我看书斋

第212章 排骨糯米饭（第1页）

简单罚跪祠堂结束，她回家做米糕了。

简单把厨房外面的石磨清洗干净，开始磨米浆。

简单整整花了快两个小时才把米浆磨好。

简单准备小料，香菇切小丁，胡萝卜切小丁，洋葱切小丁，鸡肉切小丁，虾仁切小丁。

起锅烧油把洋葱丁放锅里炒香，再放入香菇，胡萝卜倒进锅里炒香，最后放鸡肉虾仁炒香，加生抽，蚝油，盐调味即可。

准备好小料后，简单留出一些米浆加入酵母，面粉，盖着上让它发酵。

剩下的往米浆里加入盐调味，然后开始烧水蒸米糕。

水开，先往蒸屉里倒入一层米浆，蒸五分钟。

五分钟后再倒一层，再蒸五分钟。

一共蒸十层，最后一层米浆加上，把炒好的小料均匀铺在最上面，盖上盖子蒸十分钟。

米糕好了，等凉上一凉，即可切块食用。

刚才留出来的米浆也发酵好了。

简单清洗干净锅，在锅里刷层油，放上模具，再把米浆倒进模具里，撒上芝麻，花生，核桃仁，等等，想吃什么小料加什么小料，然后盖上盖子烙十分钟。

十分钟后，把模具去掉，米糕底部已经焦黄，可以翻面再烙上十分钟。

十分钟后，米糕两面焦黄，吃起来外酥里嫩，味道很好。

做好后，简单把刚才蒸的大米糕切块。

简单给三叔公他们留出一些，其他的都打包好放进篮子里，提起篮子往外走。

简单把篮子放在自行车后架，骑着自行车，给大伙送米糕。

简单送完米糕回来，三叔公他们已经回来了，正在茶亭喝茶吃米糕。

“小丫，快来。”

“哎，来了。”

简单洗个手，坐下来和三叔公他们喝茶吃米糕。

“今天被银川罚了？”三叔公问道。

“嗯，但我不是故意的，是村长叔运气好。”简单也觉得自己挺无辜的。

“你啊你，小时候就这么调皮，现在长大了还是这样。”三叔公用手指点点简单。

“人家不是说三岁看老，本性难移吗。”简单并不觉得自己这样的性子有什么不好。

“都是阿兜从小把你宠成这样的。”

“对对对，都是他宠出来的，千错万错都是他的错。”简单还很自豪自己老公宠自己。

大家喝足吃饱，休息一会，午休去了。

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因为村里可以放炮仗玩儿，吸引了一大批年轻游客过来。

他们像是过来寻找曾经的童年。

人流量大，简单又不能偷懒了，村长叔让她开店。

简单只能照办。

今天简单打算做排骨糯米饭，再煮个汤，完美。

简单把糯米浸泡起来，然后开车到镇上去拿让荣老板留出来的排骨。

拿排骨回到餐厅，简单提着篮子去村里的荷塘摘荷叶。

今天简单需要做一百份排骨糯米饭，所以简单需要摘不少荷叶。

简单提着荷叶回到餐厅厨房，清洗干净备用。

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