我看书斋>随意美食 > 第115章 重油烧麦＋黑豆浆即将上线（第2页）
第115章 重油烧麦＋黑豆浆即将上线（第2页）
再往锅里淋上一圈生抽和高汤，适当撒点鸡精和味精。
“呦，这鲜味不就上来了吗？”
叶凡舀上一小勺，先尝尝鲜。
随后他马上竖起大拇指，用昨晚在tVb电视剧里学的粤语，来了一句，好嘢！
这还没完。
最后加入冬笋、香菇、皮冻，用勺子反复在汤汁中打圈搅拌。
等汤汁摊凉，就浇到蒸好的糯米里，做成馅料。
瞬间，米白色的糯米被金黄色的汤汁所包裹。
当然了，重油烧麦的灵魂可不能少。
一斤馅料里最少要加入20g的黑胡椒。
搅拌均匀，使其吃透味道。
接下来就是包烧麦。
适当在案板上撒上点面粉，可以避免包子皮粘连。
只见叶凡拿起一片包子皮，用筷子戳起一大坨馅料放在皮中央。
左手边掂边转，而右手的五指逐渐收拢，遇到快合拢时就停手，一个漂亮的梅花状的烧麦就搞定了。
跟托尼做好示范后，叶凡转头去处理黑豆浆。
先把黑米、黑豆放在电饭煲里蒸熟。
然后放入破壁机，再加入适当水、黄冰糖、红枣以及核桃。
因为已经蒸熟了，所以破壁机只搅拌五分钟即可。
为保证口感，还需过滤一遍。
一杯杯灰黑色的黑豆浆就制作好了，
透过光线还反射出一层淡淡的棕色光泽。
老规矩，有毒厨子先尝。
“嗯，口感相当浓稠，比牛奶还要顺滑，满嘴的豆香和红枣香。”
这黑豆浆只要你舍得真材实料，
还真是个平民级的养生饮品，几大杯的原材料也不超过十块钱。
特别是在中医里讲究，肾主黑色，其华在发。
肾气一足，头发自然乌黑浓密。
这可比，去外面动不动10块钱一根的植发价格，性价比好太多了。
…
中午12点不到，叶凡就已抵达紫阳湖公园北门。
幸运的是就他一个摆摊的。
不幸的是，三伏天的正中午实在是太热了。
眯起眼睛看远方热浪，隐约都能看见海市蜃楼…
“喵！”
芝麻糊着急地蹲在门口想出去。
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