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第120部分（第2页）

顾飞说道：“于姐一定会很喜欢那里的。”

李慕菊开车，三人一块来到了幽竹菊的门口。

于嫣然下了车，不由自主的走进去，看着此情此景，叹道：“真没想到，上京还有这么一处世外桃源。”

李慕菊笑道：“这个地方不错吧，这里就是我的居所。”

于嫣然说道：“真是一个好地方，谢谢你能请我来这里吃饭。”

李慕菊笑道：“应该的。”

顾飞说道：“我肚子饿了，有什么好吃的么？”

李慕菊说道：“今天的饭就靠你做了，让于姐尝尝你的手艺吧。”

于嫣然笑道：“顾飞还会做饭啊，真没想到。”

顾飞叹道：“这年头，做饭都是男人的事，男人真命苦啊。”

李慕菊说道：“行了，你别的了便宜卖乖了，好好的构思一下做什么饭吧。”

顾飞郁闷了，还是老方法，先去采购。采购完一大堆东西回来后，开始做饭。

先做最简单的凉菜吧，头一个就是黑木耳拌金针菇。这道凉菜好。尤其是野生的黑木耳，黑木耳长的形状象耳朵，并且又是黑色，在中医里来说，肾主耳，黑色属水，也主肾，所以黑木耳入肾经，具有补气养血；润肺止咳；抗凝血；降压；抗癌；运血等功效，是非常适合作为食补的一种食材。

金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布。在中国北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均适合金针菇的生长。金针菇不含叶绿素，不具有光合作用，不能制造碳水化合物，完全可在黑暗环境中生长，必须从培养基中吸收现成的有机物质，如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物，为腐生营养型，是一种异养生物，属担子菌类。金针菇是一种木材腐生菌，易生长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世。补肝，益肠胃，抗癌；主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、癌瘤等病症，益智，注意一下，在做金针菇的时候，最好不要用生的直接做，因为未成熟的金针菇是有毒性的，所以要加热处理后，让它熟透，然后再用它做别的。

剩下的的就是调了俩皮蛋，皮蛋不能多吃，含铅量高，偶尔吃的没事，配上黄瓜和牛肉，还是不错的一道凉菜。

这次顾飞的主菜是黄金鸡。

黄金鸡不是黄金，它是一道美食。

宋人提起黄金鸡，津津有味的样子，说它保持了鸡的原味，而且吃鸡必须饮酒。这当然是有原因的。唐代大诗人李白有诗句：“堂上十分绿醑酒，盘中一味黄金鸡。”醑，美酒。黄金鸡配绿醑酒，是盛唐时代的美味。盛唐风尚影响数百年。；

宋朝政府于公元1058年下令，征集药物产地的实图，并由苏颂等人整理，于公元1061年编成《本草图经》20卷，另有目录1卷。《重修政和经史证类备用本草》（以下简称《证类本草》）则是宋代本草类著作的集大成者。《证类本草》卷十九引《本草图经》说：“（鸡）今处处人家畜养甚多”。中国人养鸡的历史悠久。到了宋代，已经是家家养鸡。养鸡多，于是鸡进入诗人的视野。宋代诗人李覯有《惜鸡诗》，前几句是这样：

吾家有鸡母，乘春数子生。

生来逾六旬，互觉羽翼成。

其母且再卵，逐之使离散。

诗人家里有只母鸡，春天孵出几只小鸡来。小鸡出生六旬，羽翼日渐丰满。小鸡既已长大，母鸡要将它们撵走。那首诗接下去的几句是：

众雏既不来，一子独恋恋。

恋恋不肯离，逐之终不移。

母行无险易，唧唧相追随。

别的小鸡都已散去，唯有一只不肯离开。小鸡依依不舍，怎么撵都没用。它追随着老母鸡，唧唧叫着，须臾不离左右。

乡村生活中有许多危险，比如蚰蜒，它有超多的腿和脚，密密麻麻，比载重车的轮子要多得多。蚰蜒喜欢在潮湿的地方活动，比如水渠或者草丛。夏天的时候，我们常常捉蚰蜒来玩，不用担心有什么危险，它唯一的反抗就是蜷成一团，然后伺机逃走。但要是进了耳朵，就是另一回事了。夏天我们会睡在室外，露天铺一张凉席，躺在凉席上仰望星空，天似穹庐，笼盖四野，星星很亮也很近。这时候蚰蜒就可能误入耳朵。《证类本草》卷十九引《葛氏方》说：“蚰蜒入耳，小鸡一只去毛、足，以油煎令黄，筯穿作孔枕之。”取小鸡一只，去毛去足，油煎至黄，用筷子穿孔，然后把有孔的煎全鸡，当作枕头来枕，蚰蜒就出来啦。《证类本草》卷十九引《胜金方》则说：“主百虫入耳不出，以鸡冠血滴入耳内，即出。”无论什么虫子进了耳朵，以鸡冠血滴耳，即出。

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