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第094章 烤香猪(第2页)

智修的饭馆儿里,依旧是冷冷清清的,见不到半个吃饭的人影儿。

不过人家两口子如今也不指望着饭馆儿养家糊口了,而是一门心思地扑在了农庄的农家宴上。

开始的时候吧,每顿农家宴付给他夫妻二人5oo块钱的辛苦费,可碰上哪天食客多,后厨忙的时候,两口子实在照应不过来,便只好另雇帮工,雇工费就得2oo块。

而且每顿农家宴菜金低于3ooo的话,便只有2oo块钱的加工费,两口子后来一合计,还不如每顿饭从菜金里十抽一划算,于是就跟村长大人定下协议,每顿农家宴不论菜金多少,俺们两口子只要其中一成就行,要请帮工的话,村里自行解决。

村长大人也欣然接受,便将帮厨帮工一事,吩咐给了茂祥跟他老娘,母子两个不仅每月可得6ooo块的工资,而且生意看好的话,另有奖金可拿……

“……”

也不知道高智修同志今天都做了些什么好吃的,这人刚一走进饭馆儿,便闻着一股浓郁的烤肉香味儿。

高歌今天宴请的不止是两位国家干部,随后应约而来的还有李医生的本家哥哥,李万基同志。

众人相互见过之后,便依序落座,接着就听到智修在后厨吆喝了一嗓子‘菜来喽’,那股子沁人心脾的肉香,随即便扑进了雅间。

“……”

“卧槽——”等见到被端上桌的那道美食后,村长大人当即又是一声怪叫,纵身跳去了椅子上,双眼死死地盯着那一大盘子烤肉,面露惊恐道,“你们还当真要吃那些大耗子啊?!还特么烤得这么……活灵活现的!”

“大耗子?”智修同志一脸愕然,随即笑着解释道,“咱这还没开喝呢,你就开始说胡话了?这明明是烤香猪好吧?而且是极为难得的,巴马香猪啊……”

“烤香猪?”村长大人一脸警惕地看向众人,随后又很是怀疑道,“有这么丁点儿大的猪?而且长得就跟特么大耗子似的!”

高歌也不理会那二货的疯言疯语,笑着抬起筷子示请,书记大人几乎一头便扎到了猪身上……

整只猪随即便散落开来,原来是烤成之后再分切好,切好了之后再拼接起来的,而且拼接得几乎严丝合缝,宛如整猪一般完好,还当真如村长大人方才所说,活灵活现……

皮色金黄鲜亮,肉质细嫩鲜美,一口咬下,绝对的醇香满口,且荤而不肥,不肥不腻……

“嗯嗯嗯!”书记大人啃得满嘴流油,一边含含糊糊着赞道,“味道不错,手艺更是一绝!”

“确实不错啊!”李万基也在旁称赞连连,“肉质就跟野山猪差不多,紧致细密,鲜嫩爽口!”

“哈哈哈……”智修同志被夸得一脸喜色,笑着说道,“这是兴歌儿爷今天一早拿过来的,准备得太过仓促,大伙儿凑合着吃吧……等到再有机会,我再给大伙儿好好加工一下……”

“应该是巴马香猪吧?”养殖出身的李万基同志,一眼便瞧出了这道美味的难得,“这可是好东西啊!市面上可不多见,而且你这烤制的手艺也堪称一绝了!”

“过奖过奖……”智修笑着谦让了两句,又说道,“几位先吃着,我再去把其他几道菜做好端来。”

“……”

“这东西当真是什么……香猪,不是耗子?”见着众人吃得忘乎所以,村长大人实在受不住美食的诱啊惑,犹犹豫豫着从椅子上挪了下来。

又见着无人搭理自己,村长大人忍无可忍之下,只好狠心咬牙,抄起筷子夹了块肉,填进了嘴里……

当真是好东西啊……

就算是耗子,老子也敢吃它个十斤八斤的!

“唔——”尝到了烤香猪的美味后,村长大人鼓着个腮帮子,嘴里呜哩哇啦着嚷道,“都别跟我抢!这后半拉子都是我的!”

“……”

随后,智修又端来几道冷拼热炒。

凉拌猪肚,葱烧肥肠,五香猪肝,外加一份猪脚黄豆汤,一份当归枸杞炖猪心猪肺。

依旧是酒过三巡,菜过五味后,高歌笑着问向李万基:“你觉得这一顿全猪宴,价值多少?”

“呵呵……”李万基放下筷子,笑着说道,“这头香猪虽然个头不大,但也得有近2o斤吧?市面上的香猪肉,四五十块钱一斤,这样算来的话,材料钱就要上千块……”

话说到一半,李万基突然似有所悟道:“你不会是想要建议我,也饲养这香猪吧?”

“要说这巴马香猪,不仅肉质细嫩,营养丰富,更难得的是,耐粗放,易饲养,”高歌笑着说道,“恰好你对养殖一道经验足够,唯一不足的便是销售渠道跟手段……”

李万基默然片刻后,苦笑道:“香猪这东西,大众认知不够,而且价格偏高,市场需求自然也不会太大,想要做到规模化,怕是不容易……”

“你不能总想着规模化啊……”书记大人总算歇了嘴巴,笑着说道,“利益多少并不取决于规模大小……我觉得你得改换一下观念才行,改规模经营为高端经营,放弃薄利多销,改作奇货可居,毕竟物以稀为贵嘛……”

“……”

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