我看书斋

第21节（第1页）

何扇滢：“……”

原来笑起来更好看。

何扇滢看着碗里的几条腌鱼干，问他：“你做的？”

花右点点头：“昨天太阳好，在店里的楼顶晒的。”

何扇滢：你们老板没说你把她空气搞腥了？”

花右又笑了一下：“说了，但听说是做给您吃的，就没反对了。”

何扇滢点点头。

像邵淼的风格。

看着花右在那里鼓捣，何扇滢仿佛又看到了家人们的脸。

她其实也知道怎么做这道菜。

用浪里小白条做的。

这种鱼也叫蓝刀鱼，肉少刺多但银灿灿的颜值很高。

而且这种鱼对水质的要求颇高，所以往往只有水质洁净的地方才找得到，吃起来肉质就可想而知有多清甜。

何扇滢十指不沾阳春水，为什么会知道这么多？

因为这是她奶奶的一道招牌菜。

她奶奶年轻时打拼，出差的时候路过一个水乡，从当地的渔民那里学到了这道菜的做法。

把小白条去内脏，用盐腌了放太阳底下晒一天，用油稍稍炸酥，保留一点水分，不要太干。

炸好的鱼裹上调制好的辣椒面，放在盛满清油的坛子里，叠得紧紧实实的。

每次吃稀饭的时候她奶奶喜欢夹几条出来配着吃。

那是又酥又香又辣，咸味中带着极致的鲜。

何扇滢和她奶奶每次都各自能吃两碗稀饭。

本来鱼配稀饭是大忌，毕竟鱼太腥。

但这种鱼却一点腥味都没有，而且鱼肉紧实筋道，连鱼刺都鲜美无比，却全然不失鱼本身的风味。

不像市面上的酒糟鱼那样鱼肉细碎，那哪叫吃鱼？纯属吃调味料。

何扇滢美滋滋坐在餐桌边吃着鱼喝着稀饭。

花右则是垂手站在她身边等待吩咐。

何扇滢吃得差不多了，抬头问他：“你在里面放了紫苏？”

这道菜不是奶奶的专利，有其他人会做，何扇滢并不奇怪，但花右做的这个居然也用了紫苏。

记得奶奶对她说，这道菜原本是不放紫苏的。

纯属是她有次听人说紫苏杀腥，还能养生，她就放了一点在包裹鱼的辣椒面里，等于是奶奶的独门秘方了。

谁知道到了这个世界不但能再吃到这种鱼，还吃到了加紫苏版的，就让何扇滢对花右更加好奇起来。

她抬头盯着花右看。

不会是奶奶穿过来的吧？

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