我看书斋

苏菜之文思豆腐4（第2页）

&esp;&esp;上善若水【我也讨厌，什么豆腐，豆浆，豆腐脑，没一个喜欢的，我要先撤了。】

&esp;&esp;………………

&esp;&esp;不是吧！

&esp;&esp;樊佳佳有些意外，怎么会有这么多人讨厌豆腐？多有营养价值的一道菜啊……

&esp;&esp;算了算了，讨厌就讨厌吧！

&esp;&esp;都这个时候了，她总不能因为大家的讨厌，而临时更换菜样吧！显然是已经来不及了。

&esp;&esp;“是豆腐，却不是纯素菜。”樊佳佳解释道：“豆腐为主料，另外配料还有香菇、竹笋、鸡胸脯肉等等。所以，其实还是一道挺厉害的菜啦，大家不用太失望。”

&esp;&esp;周大帅的老婆啊【听起来还不错！大家也别太鄙视豆腐了。】

&esp;&esp;我的小格洛米【哈哈哈哈，笑哭，豆腐做错了什么……】

&esp;&esp;不是归人是过客【佳爷快点做菜吧！我等会儿还要跟朋友去唱歌呢，没多少时间了。】

&esp;&esp;………………

&esp;&esp;对豆腐不敢兴趣的人已经离开了，感兴趣与勉强能接受的都在催了，樊佳佳也就不多说废话，直接开始做了。

&esp;&esp;“之所以说这道菜厉害，其实除了配料外，还有一个很重要的原因。”

&esp;&esp;她拿起一块儿豆腐把上面的老皮给削掉后，介绍道：“因为文思豆腐，不是豆腐块儿，也不是豆腐片儿，而是豆腐丝儿，所以我们要先把这块豆腐给切成丝儿，而且是细的不能再细的丝儿。”

&esp;&esp;不仅仅是豆腐，就连香菇和竹笋以及鸡胸脯肉，火腿和生菜也都得切成丝，可以说是极其考验刀工的一道菜了。

&esp;&esp;所以如果刀工不够精湛的话，是根本就做不出正宗的文思豆腐的。

&esp;&esp;这豆腐很嫩，切起来也不像其他菜那样快，就连樊佳佳这个老手都得小心翼翼的，因为太快的话，可能很容易给切烂掉。

&esp;&esp;切好后，樊佳佳用装菜的盆接了一些水，然后把豆腐丝儿给倒了进去：“豆腐已经切好了，大家可以看一下。”

&esp;&esp;她把摄像头往下掰了一点，正对着盆里的豆腐。豆腐丝儿在水中散开，漂浮在水面上，细的就跟头发丝儿一样。

&esp;&esp;周大帅的老婆啊【这道菜我就看看好了，估计是做不出来的。】

&esp;&esp;【周大帅的老婆啊送了你一台空调】

&esp;&esp;【冬日暖阳送了你三台电风扇】

&esp;&esp;梦蝶小宝贝【我去，这你都能切的出来……】

&esp;&esp;布吉岛老百姓【这刀工怕是已经到了出神入化的境界了。】

&esp;&esp;【有一个姑娘送了你一台空调】

&esp;&esp;………………

&esp;&esp;樊佳佳又继续把香菇，和煮熟的竹笋、鸡胸脯肉、火腿、生菜给切成了丝儿。奇怪的很，直播都进行到这会儿了，陆西还是没有出现。

&esp;&esp;而她在好奇的同时，屏幕上也有人在问了。

&esp;&esp;丹丹爱吃蛋蛋【西瓜兄今天是没来吗？怎么都没见他冒泡。】

&esp;&esp;最佳菜迷【我刚准备问的，挺奇怪的。】

&esp;&esp;柳絮纷飞【有点儿不习惯呢……】

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