我看书斋

第35章 打卤馕（第1页）

连卿把剩下的蛋糕包起来让杨正道带回去给那娘仨尝尝。

“杨叔，宋伯父，你们说我这个糕点拿去卖怎么样？”

“嗯，不错，这种糕点我们这没有，应该能卖得好。”宋行谨品尝着蛋糕点了点头。

“杨大叔，让婶子去卖怎么样？卖的钱给婶子两成。”

“行，你婶子肯定愿意。”

“好，那我们先在镇上卖，早晨我做好了让婶子去卖。等攒够了钱，我们去县城开个店，在县城现做现卖。”

连卿打算先卖这一种蛋糕，卖几天之后再开发多种口味：枣糕、蜜豆糕等。

杨正道和杨承礼按连卿的要求，量好了东西厢房的尺寸，明天开始给连卿改造厨房和浴室。

前院已经有一个厨房了，连卿自己的厨房便不弄得太复杂，简单盘个灶台和洗菜池就行。连卿不懂上下水，只能在屋里放个水缸，打水来用。幸好宋家院子里就有水井，打水挺方便。

西厢房处要挖一条下水道通到院外，让杨承礼做一个底部带下水孔的浴缸，以后洗澡就方便了。

送走了杨家父子，也差不多到晚饭时间了，连卿和宋行谨吃蛋糕吃了个半饱，晚饭不打算正经做了。连卿对烤炉的新鲜劲还没过去，突发奇想烤个披萨尝尝。

先帮宋行谨把小泥炉生好火，让他自己熬着药，自己关进房里找芝士去了。

先从外国名着里取点黄油出来，但是芝士不好找啊。自己书房里几乎没有现代小说。找到最后一个书架的时候，连卿看到了自己写的书。自己倒是写过两本和小厨娘有关的书，不知道自己的书行不行啊？

连卿虔诚地打开书，翻找到做甜品的章节，找到芝士，闭着眼祈祷着把手放了上去……嗳~成了！一袋马苏里拉芝士出现在桌面上。

太棒了！

这里没有酵母，蒸馒头都是用一种自己做的白色粉状物质，连卿也不知道叫什么，但是发面效果很好。

本着尽量就地取材的原则，连卿打算用这种原始的材料发面。

先和面，这里没有什么低筋粉、高筋粉，只能用最普通的面粉，不过这面粉没有添加剂，是纯粮食的香味。

根据经验往面里加入水、油、盐、糖，卖力地揉，直到揉匀出膜，拿笼布盖上发酵，趁这个时间准备配菜。

昨天杨婶拿了些菜过来，古代没有大棚，还不到西红柿上市的时候，连卿本想取点番茄酱出来，又怕宋行谨尝出来，只得做罢。

没有西红柿，就炒点肉酱吧。

拿两个土豆，切片，上锅蒸。蒸土豆的时间，切蒜末、葱末、肉沫。杨婶去山上捡的新鲜蘑菇切片，再洗点能生吃的野菜。

酱是杨婶自己做的豆瓣酱，酱香浓郁。

锅里热油，放蒜末、葱末炒出香味，下肉沫，肉沫炒至变色放豆瓣酱，闻着这香味，连卿口水分泌，这酱用来拌个面也不错！

肉酱炒熟，土豆也蒸好了，压成泥，和肉酱混合在一起。连卿尝了一勺，真香嘿！

先把烤炉烧上，有刚才的余温，稍微烧一会儿就够了。

找了个最大的盘子，比着盘子的大小把面团擀开，从书里取了把叉子出来，给面团插上小孔。

把肉酱厚厚地涂在饼坯上，摆上蘑菇片，连卿想起昨天拿来的一条五花肉没吃，赶紧切了几片五花肉，拿酱油抹了抹铺上。

把烤炉里的柴撤出来，用包了布的木头擦干净灰，把披萨端进后院才敢把芝士撒上。关门，开烤！

点柱香，和戚风蛋糕一样，半柱香就差不多了。

来到前院，宋行谨的药还没熬好，连卿便拿了昨天找的那本地方志，边看边陪着宋行谨一起熬药。

这个朝代叫大晏朝，地处中原，幅员辽阔，物产丰富，兵强马壮，颇有些唐朝的繁华盛世之感。

宋行谨看连卿在看地方志，便笑着问：“连丫头，想起自己家乡是哪里了吗？”

连卿笑着摇摇头：“没有。宋伯，你给我讲讲当今朝廷吧。”

“好。”

宋行谨饱读诗书，讲起来引经据典，妙语连珠，连卿像听说书一样，听得入了迷。

直到宋行谨吸了吸鼻子，问道：“连丫头，你做的什么？”

连卿恍然回神，使劲嗅了嗅，还好，闻到的是香味，不是糊味。

连卿忙跑到后院，小心翼翼地把盘子铲出来，撒上切碎的野菜。饼香、肉香、酱香、热气激发的清凌凌的野菜的清香，让人想转圈圈。

啊！可太想念这口了！

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