我看书斋

第231章 它长的不顺溜（第1页）

白苏拿出头天晚上的洗面筋剩的洗面水，经过一夜的沉淀，已经出现分层，倒掉上边的清水，开始做凉皮。

她觉得自己做的凉皮，比买的干净，新鲜，所以前世，她每年都会动手做上几次。

另一边的灶上，发酵好的面筋被孙媪平摊在锅里蒸，没发酵的面筋在案板上切成长条，一边询问白苏做法，一边往筷子上卷。

林澈剥葱，剥蒜，给姜和莲藕去皮，福来和宰好鱼去掉腥线，开始去鱼刺，秋月把肉切成片，东子剁肉浆，几个人好不忙活。

白苏将冷却后透亮的面皮沿着边缘撕下来，放置在另一个盘子刷油，林澈削着姜皮凑上前来，笑道：“师父，您做的这个，吃起来是不是像汤饼啊！”

“不一样，比汤饼劲道爽滑，一会儿吃饭的时候，先给你们拌点尝尝，可惜，就两根缺胡瓜，配点胡瓜丝就更好吃了。”

白苏把面浆舀进盘子里，掀开锅盖，放进锅中。

“咱家窖里不是腌制了很多胡瓜吗？徒儿觉得孙媪腌的很好吃，您是嫌它不新鲜？”

“那个太咸了，一会儿，配点莲藕丝代替胡瓜丝吧！”白苏道。

“听说皇宫里的太官园，能种出各种新鲜蔬菜来。”林澈若有所思道。

“林公子，你说的是真的吗？冬天还能种菜，菜苗不会冻死了吗？”孙媪问道。

“是不是像咱家的蒜苗一样，把菜种在盆里，摆放在烧炭的屋里了？”秋月也追问道。

林澈摇头：“不是，太官园就是皇上的菜园子，建在墙壁很厚的大屋子里。

在屋子里烧上炭炉，昼夜保持温度，就能种出新鲜的菜来。

听说，皇宫里的贵人，每天都能吃上新鲜的菜。”

“太神奇了！”秋月道。

“师父，明年徒儿让人在地里，也搭一个屋子，找几个人种种看，看能不能种出新鲜的菜来。”林澈道。

“不用，为一口吃的，何必费那个事。

再说，蔬菜的生长，对温度，光照，水分的要求都很高，他们没有那个手艺，也种不出来。

呀～，你这姜削皮怎么都快把姜给削没了。”白苏惊讶道。

几人都转过头来看林澈。

林澈看着几人，举起手里的姜笑道：“它长的不顺溜，疙疙瘩瘩，歪歪扭扭的，削着削着就剩这么点了。”

几人齐声笑起来。

福来剁着鱼肉笑道：“公子，您还是歇一会吧！一会儿让我来，削个皮就是三两下的活儿。

这姜哪能长顺溜了啊，又不是胡瓜和罗服。

您是不是老想着给主子种胡瓜了？”

“这不是师父想吃吗？”林澈笑道。

“我就随口一提，你还往心里去了。

人哪能想要什么就有什么呢，神仙也办不到啊！

没胡瓜用藕丝代替，应该也好吃。

你不会用刀子削，就拿个勺子刮，藕也是一样，刮刮就行。”

白苏手脚麻利，这一会儿就做了好几张凉皮了。

林澈笑着应是。

几人一齐动手，一早上就把吃食准备出来了，只剩鱼丸和肉丸调好了肉沫，等饭后再挤成丸子。

https://www.cwzww.com https://www.du8.org https://www.shuhuangxs.com