如果你在解剖鲸鱼的时候登上“裴阔德号”的甲板,闲逛到前面的绞车旁边,我十分肯定,你会大为惊奇地打量起一个非常陌生、不可思议的物件,你看到它摊开躺在背风处的排水孔那里。无论是鲸鱼巨头上奇妙的水箱,或者它卸下来的奇形怪状的下巴,还是它神奇对称的尾巴,这些东西使你吃惊的程度,都不及你对那莫名其妙的圆锥形物件瞥上一眼——它比肯塔基人的身高要长一点,底部直径接近一英尺,和奎奎格的黑檀木偶像悠悠一样黝黑发亮。它也的确是个偶像;或者说,在古时候,它是类似于偶像的东西。这样的偶像就像在犹大玛迦太后的隐秘树林中发现的东西一样;因为崇拜那个东西,她的儿子亚撒王将她废黜,出于憎恶,把那个偶像在汲沦溪边烧毁了,就像《列王纪上》第十五章中约略谈到过的那样。
再看看那个叫作剁肉工的水手,他这时走了过来,由两个同伴扶着,背上沉重地背着水手们称作大法衣的东西,拱起双肩,蹒跚而行,仿佛自己是个从战场上背回一个阵亡战友的掷弹兵。他把这个东西摊开放在船头楼甲板上,然后着手成圆筒形把它的黑皮剥下来,就像非洲猎手剥蟒蛇的皮一样。剥完皮之后,他把这皮的里子翻到外面来,像个裤腿一样;把它好好抻抻,让它的直径几乎大了一倍;最后平整地挂在索具上晾干。过了一会儿,再把它取下来;从它尖的一头剪下大约三英尺,把另一头剪出两个作袖孔的口子,他全身都钻进去。这个剁肉工现在就站在你面前,全身罩着他行使职能时的法衣。在他的行业中,这种法衣历史悠久,已无法追溯,在他执行自己特殊的差事时,单凭这身装束就能有效地保护他了。
他的任务是将已经切成白马块的鲸脂剁碎,用来下锅熬炼;这项操作是在一个奇怪的木马上进行的,木马一端抵着舷墙,下面有一个大桶,剁碎的鲸脂就落入桶中,快得就像从一个全神贯注的演说家的讲台上纷纷坠落的讲稿。他穿着得体的黑衣,占据着显眼的讲台,全神贯注于圣经纸注29上;这个剁肉工多像是大主教的候补人,多像是教皇的随从啊!
注29圣经纸!圣经纸!大副们对剁肉手总是这么喊叫,要他小心,尽可能把鲸脂切得薄薄的,这样就能大大加快熬油的速度,可观地增加产量,也许还能提高质量。
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