我看书斋

第146章 牛马的一生（第2页）

脑子飞速转动，最后想了想决定卖“炸虾球”和“炸蘑菇！”

既然决定好了，那就开始行动起来。

李轩骑着电动三轮车，就来到了市场，先是直奔水产区域。

找到一家卖“青虾”的地方，要了100斤“青虾”，叮嘱老板帮忙杀好只要虾肉。

还特意叮嘱老板，一定要把“虾线”清理干净。

老板见到他这么大的顾客，很是开心，自然欣然同意了。

接着又去蔬菜区域，买了50斤“蘑菇”以及50斤“土豆”。

然后在市场里转了转，买个些需要的辅料，比如“面包糠”等。

半个多小时后，回到了水产区域，“青虾”已经都杀好了。

他随便拿起了几个，检查了一遍，看清理的还挺干净的。

付完款后，就离开了！

………………………………………………

回到家后，先是把所有东西卸下来。

然后就是开始削“土豆”！

花了足足有半个小时，“土豆”终于削好了。

将削好的“土豆”，分几刀切后厚厚的片状。

开始起锅烧水蒸“土豆”！

又花了足足一个小时，把“土豆”蒸好后，碾成了“土豆泥”。

在“土豆泥”中加盐，加淀粉，揉成不沾手的“面团”。

与此同时，将“青虾仁”清洗一遍，然后加入葱、姜、料酒去腥。

接着就是取一块“面团”，用其包裹着一枚枚“虾仁”，捏成自己喜欢的圆形。

然后将包裹着的“虾仁”在“鸡蛋液”里面过一遍，均匀裹上“面包糠”。

这样一个“虾球”就做好了，到时候直接炸就行了。

李轩足足花了三个小时，才将“虾球”准备就绪。

接着就是“炸蘑菇”的提前准备工作。

先是把“蘑菇”，摘成一朵一朵的，清洗一遍后，放在旁边控干水。

趁着“蘑菇”控水时，准备个盆里面加入淀粉、面粉、盐、鸡蛋、水。

然后搅拌成糊糊状就行了！

起锅开始烧油，将“蘑菇”裹上糊糊，下油锅里，先简单炸一遍。

这是为了定型，到了摊位前再复炸一遍就行了。

李轩还制作了一份“秘制椒盐”，还有一份“秘制香辣粉”。

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