我看书斋

第10章（第1页）

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可能因为这个时代的食材完全没有化肥和农药，所以简单调一下味道，馅料吃起来就非常不错。

包子馅一般要稍微咸一点点，因为之后还要包上发面的皮，这样咸度就刚好了。

任大娘和刘婶是包包子的熟手，她们速度比迟言更快，迟言做私房菜，刀工和手工不差，但并不算十分厉害，他主要讲究的还是视觉上的美感和味觉上的雕琢。

水开上屉，大概一刻钟，打开锅盖，胖呼呼非常可爱的大菜包子就出锅了！

包子整整装了两盆。接下来，三人又装满空锅，继续蒸下一轮包子。山寨食堂吃饭的有近二百人，这么多肯定是不够的。

等待开锅的空档，任大娘给每人拿了一个皮薄馅大的包子。“咱们先尝尝，这包子一看就好吃。”

迟言接过包子，不管烫不烫了，一口就咬了下去。蘑菇、木耳的鲜和白菜的清香融合在一起，慢慢咀嚼中，食物已经顺着食道滑进胃里，满口留香。

“小言，你这真是大厨手艺，这包子比城里的肉包子还好吃！”刘婶不吝夸奖。

任大娘边吃边点头：“太好吃了！我就没吃过这么好吃的大包子。我看咱们得再多蒸几锅，要不今天肯定不够吃。”

“馅看着不够了，再拌估计来不及，要不咱们蒸馒头？”刘婶看了看剩下的面和馅。

任大娘想了想：“要不剩下的少放一点馅吧，有包子谁还吃馒头啊！”

“只能这样了！”刘婶也说。

吃完包子，三个人接着干起活来，包包子、蒸包子、起锅，再包再蒸，在厨房氤氲未散的雾气中，三人忙忙碌碌了一早上。

虽然包子好吃，但早饭也要有点粥，蒸完最后一锅，任大娘又去熬起了玉米面糊糊。

山寨里有起得早的兄弟，已经来到了食堂门口，他们感觉闻到的食物香气和以往有些不同。

“今天闻着味道，像是吃包子啊！”

“不可能，还没去打猎，也没杀猪，哪有肉？”

“是没有肉味，但闻着也挺香。”

……

刘婶在里面开了食堂的门，几十个人一下子涌了进来，但进来后还是有序排着队的。

“真是包子啊！”排在第一的是个二十七八岁的单身汉，看到包子十分激动。“给我来四个！”他本想要六个，但没好意思，得给后面的人留点。

刘婶带着布手套，拿了包子给他。

他也不要玉米面糊糊了，直接拿起一个包子就咬上了一大口。好在包子是提前蒸好的，现在已经不是很烫，要是新出锅的，舌头肯定要烫出泡来。

“呜呜呜……兄弟们，今天的包子太……”话还没说完，他又急忙咬了第二口。

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