我看书斋

第52部分（第2页）

瘦厨子很高兴自己吸引到了米红豆的注意力，于是说得更加卖力了：“所以说啊，这枢店附近，生意真好做。尤其是我们这家酒店，你看弄得多好看啊，三层小楼，古色古香的，以后那肯定是会越来越火的。我看哪，旧老板还是没眼光，这就把生金蛋的鸡给卖了，看得不够长远，还是新老板看得出这饭店的潜质，是个聪明人啊。”

呵呵，你们的新老板是不是聪明人我不知道。不过呢……从上次的大厨推荐招牌菜的味道来看……不换批厨师，这饭店是很难变成生金蛋的鸡了，顶多变成一只会自己喂饱自己的公鸡。哦，问为什么是公鸡啊，明显啊，就是很难有利润，生不出蛋，只能维持收支平衡就不错了啊。米红豆没接瘦厨子的话茬，眼见着锅里的银鱼豆腐羹熬的差不多了，她准备熄火保温，等最后出锅前，再稍微加热一下，撒点儿白胡椒粉，那就完美了。

不过又过了几分钟，瘦厨子一直没出声，被叨叨了许久的米红豆又有点儿不适应了。这就八卦完了？米红豆往旁边瘦厨子那儿瞅了一眼，只见他的眉眼都皱成了一团，本来脸就瘦，这会儿都揪在一起了，看起来怪渗人的。

“哎，你不舒服啊？”米红豆觉着他这模样，要是纪珺心突然转过来看到一定会吓一跳。

“没……”瘦厨子的脸皱得更紧了，“哎，就是昨晚儿上那个客人花了两千多块钱买了一道什么菜来着，我咋老想不起来呢。我这做厨子，也有点儿职业病，这菜名想不起来，可难受了呢。”

米红豆爱莫能助地转回身，关了火，盖上了锅盖。

“呀，记起来了！她点了个特奇怪的东西，她要吃鸡肉卷！就那个，跟咱们片皮烤鸭吃法差不多的那什么……就是用大酱鸡肉黄瓜啥的弄个饼子随便裹裹就能吃的那个……”瘦厨子着急地比划着，就是说不出那个名字。

“老北京鸡肉卷？”米红豆试探性地说出了这个熟悉的菜名。

瘦厨子眼睛一亮，手掌啪地一声大力拍在了膝盖上：“对！就是这个。你说她要吃这个，不去肯德基，跑我们饭店来干啥子，是不是傻啊，你说。嘿，咱们酒店的人一开始就觉得她傻，不乐意给她弄呢。结果人甩两千多出来，那就给她做呗。这可是额外的收入，都快下班了，总不能人全留下来，做个卷子再分钱吧。后来就猜拳了，我徒弟输了，留下来给她做，一千归他，多的钱本来今天拿出来要请大家伙儿搓一顿的。谁知道，早上起来，饭店就被卖了。头一天换东家，新老板还清空了酒店，就留了饭店里最会烧菜的我俩，还是给别人打下手。就这情况，大家还不知道能不能全留下来呢，哪儿还有心情吃啥饭啊，你说是不。”说到这里，瘦厨子看了一眼若有所思状的米红豆，终于说出了他东拉西扯老半天最想问出的话，“嘿嘿，我也不怕跟你说，你是新老板派下来的人，肯定跟他很熟吧？他男的还是女的啊？年纪大不大啊？好处不？”

“你旧老板没跟你说？”听到两千块的老北京鸡肉卷，来点单的人是谁，米红豆还能猜不到么……看来怪就只能怪离枢店最近的那家肯德基不是二十四小时营业了。

瘦厨子摇头：“跟他联系的只是新老板的代理人，新老板是个啥样的，估计他都没见上吧。”

“哦。你昨天几点下班啊？”米红豆觉得他应该是早就走了，不然今天看到厨房外面的姜凌凌，应该觉得眼熟才对。

“十点啊。我可是大厨，大厨你知道不，就是这个饭店最厉害的厨师之二！”瘦厨子一脸莫名的骄傲，“我只需要早上九十点来，晚上十点搞完晚餐那场，就能走啦。诶，那两千块买鸡肉卷的事儿，可不是我骗你啊。那都是值班的人，在微信群里直播的。我就算不在现场，也知道得可清楚了呢！”

鸡肉炖了一会儿，撇沫之后用高压锅压过，牛肉同理。米红豆挨个打开了鸡汤锅，牛肉土豆锅和栗子焖鸡锅看了一眼，又用筷子戳了戳，确定它们都差不多好了。那接下来，把不复杂的鸡茸粟米汤煮起来，接着就把鸡腿肉和青鱼复炸第二次，调个味，就好了。剩下的蛋炒饭……米红豆摸了摸盛着白米饭的盘子底，估计粟米汤做好，米饭也能冷了，虽然不隔夜……但是是刻意做得硬了些的，一会儿炒出来，口感应该也不会差。

米红豆一边查看着菜肴进度，一边想着似乎这顿饭，汤汤水水多了些，不过再想想，这天气越来越冷了，多喝点汤水，也挺好的。这么看着看着，想着想着，米红豆就把还在一边等着自己解答问题的瘦厨子，给忘了。

“诶……”瘦厨子见米红豆兜兜转转的，戳戳这个，尝尝那个，一点儿要解答自己疑惑的样子都没有，不免有些着急了。咋不聊聊呢，不是白瞎了我之前说了那么多故事嘛……

米红豆看了一圈儿，对菜肴进度挺满意，准备洗洗粟米，开始熬鸡茸粟米羹了，就看着瘦厨子站在水池边，一脸纠结地看着自己。好吧，之前的谈话，米红豆记起来了。

“你们的新老板，就是之前送我们来厨房，站在门口没进来的那个姑娘。”米红豆指了指厨房门，然后想了想接着说，“如果我没猜错……昨天来买鸡肉卷的那个姑娘，十有八九……也是她。哦，就是你说她人傻钱多速来的那个。”嗯，如果是甩出一把钱的话，这么霸气侧漏……应该不是小助理干的，必须得是姜凌凌本人吧。

（**）……瘦厨子的嘴，瞬间变成了一个o字型。自己早该猜到的啊，同样是那么突如其来，同样是甩钱，好吧……原来自己的新老板是这么个风格吗？为什么竟觉得萌萌的……

瘦厨子好不容易消化了，之前站在厨房门口没进来的，下半张脸像木乃伊一样糊满了白色布片（纸张）的年轻姑娘，就是自己随随便便就能各种甩钱的土豪新老板。哦，人傻钱多速来什么的……不是自己说的……瘦厨子正色脸。

“那……那……”瘦厨子有些纠结地绕着米红豆打转。

“你挡着我了……”米红豆灵活地把差点被瘦厨子碰歪的锅子给掰正了，“那什么？”

“我是说哈，我是说，那个替新老板传话的人说的，中午会来个特别特别厉害，烧菜特别特别好吃的人，是你吧？”瘦厨子墨迹了半天，结果还回到了原来的问题上。

米红豆指了指墙上快跑到一点的时钟，又圈了一下那些个正噗嘟噗嘟冒着热气的锅子：“我呢，不厉害，烧菜也没特别好吃。不过都这个点儿了，这里还就我一个做饭的，大概，就是我了吧。”被姜凌凌夸，真是一点儿成就感都没有……米红豆偷偷瞄了纪珺心一眼，哟，不在玩胡萝卜兔了，在按手机了，突然有点儿忧伤怎么破。

其实不用再问一遍，瘦厨子也觉得米红豆就是新老板为其清空后厨的人。“可是，事情是这样的啊。我和老张啊……”瘦厨子说着，指了指自己和一直黑着脸蹲厨房角落的胖厨子，“我们俩，在这家饭店刚做起来的时候，就跟着旧老板的，也算是这饭店的老臣子了。这后厨，就是我俩说了算。这都五六年了，我俩关系好，也没分个一把手二把手啥的，反正后厨我俩最大呗。可今儿早上，还是那个替新老板传话的人，让除了我和老张以外的人，都去休息了，就留下了我和老张。我们一开始，还以为他是想炒了我们呢。结果当然没有，他安排了我们去准备一些食材，然后留下来，给一个特别厉害，烧菜特别好吃的人打下手。本来吧，我跟老张就有点儿不乐意。这厨房里，那什么准备食材啊，洗洗切切啊，不都是那些新来的小工啊，学徒啊干的么。我俩当大厨都好几年了，让我俩干这个，不是有点儿欺负人么。可是想想吧，哎，新老板，下马威，咱们也就忍一次得了。可后来那人说了一件事儿，我俩听着就不对了哈。那人的意思，是新老板觉得我们原来的后厨管理太过混乱。啥叫太过混乱啊，说白了，就是管事儿的不行。那不就是说我跟老张不行呗。听那传话的意思，新老板应该是要在后厨这块，弄个叫啥，叫厨师长还是行政总厨的职位，哎我也弄不清。咱们都是从小饭店一起做起来的，哪里懂那么多的名堂。不过，我跟老张一想啊，嘿，前面让我们俩大厨给人打下手，后面就

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