我看书斋

第88章 脂粉香气（第2页）

宋好对这里女子所用脂粉香粉一类虽算不上多了解，但闻到崔然身上沾染的那股香气，到底心里还是有了些揣测。

这样轻浮霸道的脂粉气，多半是些风尘女子所用。

宋好每回路过这里所谓的秦楼楚馆时，都能闻到类似的香气。

再联想当日在首饰铺子里头听到的崔公子，心里就有了七八分的猜测，看向崔然的眼

神就有些变了味儿。

崔然正吃着茶点跟裴彦卿玩笑，全然没有注意到别的。

崔或却瞥到宋好的眼神，一时有些疑惑。

这宋小娘子看向自家大哥的眼里，好像有点，嫌弃？

不确定，再看看。

宋好却微一福身，转身回了厨房。

因为崔或说想吃当日宋好在美食大会上做的那道金蒜牛肉，宋好自己也觉得当日那道蛋黄焗南瓜因为有些凉了所以没能让评委尝出该有的味道来有些遗憾，所以今日索性重新做了这两道菜。

除这两道菜以外，宋好又准备了一道蛤蜊酿虾滑，一道油豆腐酿肉、一道罗宋汤和一道拔丝地瓜。

宋好先教着吴嫂帮忙用最近新摘的几个番茄炒出了小半碗的番茄酱，自己这边热锅下油，放入切成小片的洋葱爆香，随后倒入切好的牛肉薄片，大火翻炒几下断生。

牛肉熟后，便倒入吴嫂炒出来的番茄酱简单翻炒均匀，看着番茄糊糊重新出汤汁，便往锅中加入适量沸水，盖上锅盖等汤水煮沸。

等待水沸的时间，宋好将土豆和胡萝卜交给吴嫂切丁，自己重新去灌油豆腐肉馅。

这肉馅是事先用瘦猪肉剁好的碎肉馅，和上萝卜丁、香菇丁、小葱白，又倒上料酒、盐、胡椒粉、酱油，还有从油豆腐里头挖出来的馅儿，和匀了放那儿的。

料酒是宋好先前自己用黄酒熬出来的，也不难，倒是让吴嫂觉得十分新奇。

十二个油豆腐已经灌了大半的肉馅了，剩下几个宋好也趁着锅中汤水沸腾之前给灌好了。

恰好那边水沸，宋好便洗净了手，将吴嫂切好的蔬菜丁往锅里倒去，等稍微煮软和一些后，随手撕了几片儿白菜丢进去，又加了盐和酱油，重新盖盖，等它煮上几分钟。

不多时，一碗罗宋汤便好了。

宋好重新上手处理油豆腐酿肉。

锅中热油，灌好的油豆腐肉馅一面儿朝下，一个个放进锅中。

热油碰撞着肉馅儿和油豆腐，刺啦刺啦的响着。

锅炉里的火有些大了，宋好便道：“吴嫂，火小一些。”

吴嫂哎了一声，倒腾了几下，问道：“这样可行了？”

“行了行了。”

小火热油，缓慢的将肉馅煎至金黄，肉香味和油脂的香气弥漫出来，宋好看着差不多了，便开始着手调碗汁儿。

一勺酱油一勺白糖，加一勺淀粉和一勺清水，和匀了便是小半碗。

宋好看着火候差不多，将油豆腐一一翻面，倒入调好的碗汁儿，盖上锅盖，依旧是小火细焖。

跟吴嫂叮嘱了，半刻钟后便好，这边又忙活起了蛤蜊酿虾滑。

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