我看书斋

第33部分（第2页）

大掌柜以手指敲着桌子，“钱财动人心……当然也要看有没有这个命。说这些到是远了，我不过是凤凰城一个小小的大掌柜，算不得什么，操心不了其他店的情况。就像我刚才说的，钱财动人心，要看有没这命。宋夫人想抓着方子多卖几家，这种心情我很理解，只是不太现实……”

大掌柜的又说道：“但是，我可以承诺你，在这凤凰城，我不会把方子卖给别的酒楼。而宋老板、宋夫人也要答应至少要等三个月才能把方子卖给别人。若有别的酒楼在三个月内做了像宋家一样的火锅，到时候……”

苏兰脸色一变，“大掌柜这话可是高看我们了。三个月，咱们这到京城，不说快马，只坐马车，一个月也是尽够的……”

二掌柜笑道：“这我们当然是知道的。其实也只是这么一说——宋老板、宋夫人尽可放心，我们绝味楼会跟凤凰城的大小酒楼打招呼的。以后呢，两位也不用担心，有人耍手段来挖你们的方子。”

大掌柜淡淡的笑了，“别的地方我不敢夸口，可是在这凤凰城，只要绝味楼说一句话，宋夫人就是把方子白送或是倒贴了银钱上门，也没人敢收的。”

大掌柜超出自信，达到自大的话，着实让苏兰一愣，这话好像是在说凤凰城是他们的天下，是红色八路军的延安根据地一样。

不过，苏兰得到大掌柜的保证，心里却是很满意了——像那种死守一个方子，从东边卖到南边，从南边卖到西边，那根本就是无知——要知道，在有知识产权的现代，盗版都正明光大的出现在阳光下。

她有方子，却没实力，能卖给绝味楼，再赚几家其他酒楼的银子，那真真是睡着都能笑醒了——她若是皇族，没准还没有所作为。可是一个无权无势的小虾米，聪明的做法是见好就收，拨一根赶紧就跑。

二掌柜喝了口茶，说：“正如我们大掌柜所说，在这凤凰城我们绝味楼是谁都要给几分面子的。”

苏兰笑道：“小妇人无知，尽说些天真无知的话了……”

大掌柜道：“不妨不妨。”

大掌柜慢悠悠的品着上好的茶水。其实他是有些赞叹的。天下之天，无奇不有。哪天遇着一、两道独特的方子，也不足为奇。但他一赞叹，宋家的火锅味道；二赞叹，明明只是乡间的妇人，却如此有胆识、有想法。

前年大掌柜因三年一次绝味楼各个城市大掌柜进京开会，途中买了一道做鹅掌的方子，卖方祖上也是钟鼎食鸣、封侯拜相的大家，现在却是落没了。而那人一见他坐的是绝味楼的马车，便一味抬高价钱，浑身上下全是那视钱如命、把他当肥羊宰的下作眼神，全没有一丝祖宪的大家风范。

与此，比起宋家人清明透彻的眼神，前一个混浊不堪，后一个虽说有些异想天开——事实却是，他们绝味楼年年花了巨大的人力、物力，只为保护楼里的菜品不会被其他酒楼给挖走。

这宋家还真是让人刮目相看。

当下，二掌柜取了银票交给宋二郎。

苏兰疑道：“不到衙门做个公证么？”

大掌柜笑道：“我方到是不用的。绝味楼厨房还存着昨天在贵店买的汤底呢。”

二掌柜笑眯眯的说：“管他有没有公证，若宋夫人藏了私，可走不出去一步哟。”

对于两人红果果的威胁眼神，苏兰丝毫不惧，道：“新做的汤底和我的汤底肯定是不一样的，不过我相信最终二位掌柜会满意的。”

***

苏兰先把齐全了所有调料并骨头汤的汤底，交给了绝味楼的厨师；再将可做新食材的猪肠、鸭肠、鸡脚的清洗、做法，演示了一遍；最后苏兰才说了汤底反复熬煮如卤汤一样的方法。

此时，从苏兰、宋二郎踏进绝味楼，时间也不过才过了半个时辰。

大掌柜、二掌柜，连同绝味楼的资深厨师都受益匪浅，对那复杂繁多的汤底调料、还有那猪肠、鸭肠入菜，独特又美味的口味表示惊叹。

最后，苏兰看的最重的熬煮方法，三人却变了脸色。

苏兰见他们脸色不善，便说道：“我知道大掌柜的想法，想是光临的老爷们知道那汤底别人伸进过筷子的……怕是要惹来麻烦吧……”

岂止是惹来麻烦！大掌柜、二掌柜嘴角抽筋。

他们尝过新作的汤底，确实与宋家摊子上的汤底有所差距，可是这汤底，可不是那卤汤底，只卤了菜品，卖给客人就是……他们绝味楼在大庆国遍地开花，数百家店中，少则一层独立雅间，多的则有二、三、四层。

此，第一为的是有些客人喜静、二是有的客人自持身份，不愿、不能与一般人坐在一块、三则吃饭谈事隐私……

而能进驻绝味楼雅间的客人，个个非富即贵，你叫他们吃别人的口水——这个玩笑开大了！！！

作者有话要说：下章开个金手指。最终实现火锅汤底重复使用方案——一次性汤底真心不好吃。

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50、悠闲生活　。。。

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