我看书斋

第26章 扯面（第1页）

徐莱看到有卖小鸡仔小鸭子的摊位，想起奶奶之前念叨着哪天拿鸡蛋和鸭蛋孵一点出来，她这次赶集看到了，就打算买一些回去养着，省的费那个功夫去孵了。

徐莱蹲下来，看着笼子里的小生物，和老板说:“给我拿十只鸡仔，十只鸭子。”

老板选了些活蹦乱跳的，给她装在小笼子里，徐莱拜托道:“老板，先放你这里，我待会买完东西一块拿，行吗？”

老板爽快的点头，徐莱说了声谢谢，然后往超市走。

赵清昀在她挑鸡仔的时候就先去了超市，他有些受不了那股味道。

徐莱买了些水果，还买了一袋面粉，她转了一圈，在调料那块找到了赵清昀，他正双手抱臂，看样子应该是纠结买什么调料。

徐莱走上前问道:“你要买什么?”

赵清昀指了指那一排生抽，说:“不知道哪种最好，我在考虑。”

徐莱哭笑不得，她直接拿了瓶自己家用的扔进购物车，说:“你信我的话就拿这个。”

赵清昀点点头，推着她的购物车走了，结账的时候他直接出示自己的付款码让收银员扫了，徐莱话还没说完，他就拎上袋子走了。

“那个钱我等下转给你，不能让你一个人付了。”徐莱追上去说。

赵清昀偏头看她，轻笑一声说:“肯定各付各的啊，不然呢。”

徐莱闹了个尴尬，她感觉到脸上有些热意，径直去摊位上拿了东西，往他车的位置走过去。

她特地让老板包了好几层袋子，就是怕漏到他的车上。

赵清昀也没说让不让她放，徐莱直接往后备箱一扔，拜托道:“麻烦你了，你放心，这个绝对不会漏出来的。”

他点点头，示意她收伞上车，两人一路驱车回到家里，徐莱本来想让他把东西放在他家门口，她多搬两趟就是了，结果这人直接下车帮她把东西拎到厨房去了。

徐莱拿木板子靠着墙边围了一圈，把鸡仔放进去，鸭子丢在厨房的柴火堆。

奶奶看到她买回来的鸡鸭，心里高兴，嘴上却说:“我都说等天气暖和点就孵蛋，你怎么就一声不响地买回来了。”

徐莱给小鸡洒了把饲料，闻言说道:“这不是给您省事了吗？而且自己家孵成功率比较低。”

快到晌午，徐莱就开始做饭了，家里有柴火灶，一般不忙的时候，她都会用大锅做饭。

她把米和水下到锅里，大火烧开，等米煮的半熟，然后把多余的米汤捞出来，接着把米焖熟。

徐莱看着时间，等饭差不多熟了，就用饭勺把饭舀到电饭锅里，留下一层薄薄的锅巴，再用铲子把锅巴擂开，倒入之前舀出来的米汤，不停搅动，锅巴粥就做好了。

中午她做了豆角茄子，和辣椒炒肉，舀一勺豆角里面的汤，加上满满的辣椒，和饭拌起来，徐莱吃了一口，心里满足。

吃饭吃的口渴了喝一碗锅巴粥，简直不要太舒适，以前奶奶经常这样做，说这样做出来的饭才有锅气。

吃饱喝足，徐莱上楼睡了一会，一觉醒来已经是下午三点多，她揉了揉脸，准备起床发面。

“今天我们来做个扯面，我也是第一次尝试哈，面粉就随便放，看家里人有多少放多少，我们是三口人，我放了大概300克，加水揉匀，放着等它发酵。”

徐莱从冰箱里面拿出来半只鸭子，说道:“这是今天我从菜市场买回来的鸭子，准备用它做个啤酒鸭，简单冲洗一下，剁成块。”

她把鸭肉焯水，加入焯水四件套，然后捞出来，徐莱已经没有每一步都讲台词了，有些步骤她直接拍出来上字幕。

“炒过的鸭肉，加豆瓣酱，老抽，生抽，继续翻炒均匀，然后倒入啤酒，末过鸭肉，然后炖煮半小时，让鸭肉更软烂。”

她把发好的分成小剂子，用擀面杖擀成牛舌状，然后扯开，旁边是已经烧开的水，扯好一根直接丢下去。

徐莱速度挺快，不一会儿面条就全部扯好了，她用扒拉两下，防止粘锅，最后再下入一把生菜，就可以出锅了。

啤酒鸭也炖入味了，家里全是香味，徐莱把菜端出来，让爷爷奶奶洗手吃饭。

隔壁江奶奶闻到香味，觉得赵清昀的厨艺有待提高，面前的饭菜都不香了。

赵清昀吃着饭，看到老太太那个表情，无奈道:“外婆，要不我把徐莱请过来，让她给你做顿饭。”

老太太发愁:“这倒是也可以，但是只解得了一时的馋呐。”

赵清昀沉默，他继续吃饭，不再搭理老太太了，他心想，看来有时间要向徐莱讨教一下厨艺了。

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