我看书斋

第96章 叫花鸡（第2页）

吴映雪弯着头看她，这吃食，她听都没听过。

“嗯。”沈清梨笑着解释，“就是将一整只鸡裹上黄泥，放在火堆里烤，这样烤出来的鸡肉口感鲜嫩，肥而不腻，而且还有独特的香味。”

吴映雪咽了咽口水，“那我们赶紧开始吧！”

光是听她描述，她已经开始流口水了。

几人快速下了山，分工合作起来。

段榆景去后院抓鸡，沈清梨去厨房准备其他的菜，难得今天有机会，她想做得丰富些，来一场古代版的露营。

地瓜、土豆都洗好，整个放在篮子里，苹果、梨等家里有的水果，也切上一些装果盘，糕点、瓜子、花生也要带上······

沈清梨环顾四周，想想还缺什么。

对了！酒也要带上，两个男人可以喝上几杯！

想到这里，她转身就去地窖，用陶罐装了一罐杨梅酒。

等段榆景将处理好的鸡拿来，沈清梨手脚麻利的收拾起来。

整鸡用酱油、黄酒、盐、葱、姜腌制1个小时，再将捣碎的八角等香料均匀的涂抹在鸡身上，放好备用。

等待的时间，沈清梨又卤了些牛肉，串了一些烤串，打算等会跟着一起烤。

一切都准备好后，四人提着篮子，带着食材上山。

既然要露营，当然要在户外。

找了一处可以俯瞰整个村落的山顶，沈清梨指挥段榆景挖坑。

挖出来的黄泥，正好可以收集起来，等会用。

“阿梨，你在找什么？”

吴映雪好奇地看着沈清梨四处张望，不知道她在找什么。

“我在找找有没有大一点的树叶。”沈清梨边找边回道，“叫花鸡用荷叶包最好，可惜现在这个季节还没有荷叶。”

听她这么说，吴映雪也跟着四处张望起来。

“用这个。”

赵听澜摘下一片不知道什么的树叶，递到沈清梨面前。

大小合适，沈清梨也没计较那么多，直接又摘了好几片，将整只鸡包起来，细心地用细绳捆好。

黄泥中加入两勺白酒，不仅可以去除泥土的腥味，还能杀菌。

再加入一些水，和成拿起不流下就可以，然后将和好的黄泥将捆好的鸡包裹住。

此时，段榆景那边的坑也已经挖好，火也升起来了。

沈清梨将裹满黄泥的鸡，交给段榆景，让他丢到火堆中。

带来的红薯和土豆，也直接丢进去，接下来就等着它们慢慢烤熟就行。

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