我看书斋

第8章 杂货铺真杂（第1页）

“就这样可以酿出好酒？”贾叔有点不相信的看着马斯克。

“肯定行，听我爷说酿酒的东西多了去，猴儿酿听过没有，猴子摘各种各样的水果酿的酒，那才是一绝”马斯克直接来个甩锅大法。

“居然还有这种酒”贾叔更加好奇了。

“叔，你知道酒是如何酿出来的不？”

就是如此这般，这般如此就酿出来了。贾叔给他家酿酒大概流程说了出来，当然有些细节没有明说。

“叔，酒这个东西其实吧就是全看发酵，把粮食浸泡透，蒸熟然后酒缸里加曲发酵，最后沥滤酒。你这个是最简单的。要不要我教你一个有点技术含量的。”马斯克不知道咋回事，喝了一小口就飘了开始话痨了，也是毕竟九岁的身体抗不下所有。

“你有酿酒方子”贾叔眼睛一亮。

你就这般如此，如此这般。

马斯克连比带划的跟贾叔说具体步骤，说的过程中店小二又送上来三个菜。

王大人一脸悠哉悠哉的吃喝两耳不闻窗外事，一心只与美食大作战。

贾夫人则是盯着看这小子，有种丈母娘看女婿越看越喜欢的样子了。

接着大家又熟络的大快朵颐，很快吃饱饱了，贾叔直接连拖带拽的给马斯克带到后院，这后院非常整洁也挺大。

王大人下午也无事也想看看这酒如何弄，俩孩子更加好奇了。

“你说那个蒸馏是怎么蒸的？”贾叔特别好奇的问。于是带着人走进厨房，厨房非常干净摆放也非常整洁。

“这个简单，你懂原理就知道了。”马斯克自信的说一句。

然后从店里找了个会那么点木工活的店小二来，又如此这般，这般如此，一顿比划直接差不多搞明白了。

很快贾叔叫小二去酒坊里给酒糟搬了一小缸子过来。

其实也简单给蒸笼侧面挖了一个窟窿，锯了一截大竹子破开两半，搞成水槽从窟窿里面斜向上伸进去。

找了个铜盆中间敲凸放在蒸笼上做冷凝水用，超简陋的蒸馏酒实验装置弄好了。

开启实验，第一步给锅洗干净。第二步加酒糟和水然后给蒸笼套上去，把铜盆放在上面。用湿棉布塞好密封。第三步烧火等待蒸笼里竹片上出酒。

课代表说:这个原理非常简单，酒糟加水煮沸腾容易产生含有乙醇的水蒸气，然后遇到铜盆装的冷水就会在凸铜盆底部凝水，多了成水滴就会滴落到中间竹片上，蒸馏酒就会顺着竹片斜度慢慢流出来。最后落在外面的容器里

“真的有酒出来了。”看着从竹片滴向碗里清澈的酒滴。贾叔直接眉开眼笑了。不用喝，光闻这个味道就知道是好酒。

滴答、滴答、滴答……。

很快就有小半碗酒了，贾叔直接拿个碗替换，然后小半碗酒一口闷下去。

“咳咳咳，嗨嗨嗨，咳咳咳……。”直接给贾叔呛得脸红脖子粗，猛咳一阵后，终于顺气了。

“好酒，蒸馏酒真不错。”贾叔直接给了满分评价。

“哈哈哈，贾胖子看你猴急的，喝个半碗酒都给你呛这样。”王大人直接开涮了。

滴答滴答滴答的很快半碗酒又好了，贾叔又替换好酒碗，然后递给王大人。

王大人接过酒碗，轻嗅一下，浓烈的酒香中带着淡淡的竹香。然后轻抿一口，温热的酒香刺激着味蕾，然后咽下去淡淡的竹香不错。

“好，这酒不错，贾胖子你要发财了啊。”王大人也不吝夸赞。

滴答滴答滴答又半碗酒好了，贾叔替换酒碗，然后递给夫人。

夫人接过碗也是轻抿了一小口，有点辣，不过回味无穷，除了浓烈的酒香还有淡淡的竹香味。

俩孩子也在旁边嗅嗅，毕竟出生后也经常在家里酒坊里溜达，也或多或少能分辨出来酒的好坏。

“这酒不错，就是有点辣喉，回味不错。”贾夫人也给出自己的评价。

“这个蒸馏好的酒需要在阴凉处放月余，找个地窖或者山洞就行后面会没那么辣了。如果找片阴凉的树林子挖个坑埋个一年半载那更加好了。”马斯克给出解决办法。

“啊，就这么简单。”

于是马斯克又双叒叕给贾叔讲了一下蒸馏酒注意事项。

提出后世的人参酒，异蛇酒，马蜂酒，低阶灵药泡酒等延展性产品。以及桂花酿，竹叶青，稻花香等概念酒。

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