我看书斋

第71章（第1页）

起码用了半个多时辰，才把这一盘子月饼烙完，每人趁热吃了两个，权当做午饭了。

陶成玉还赏给了阿黄一个，人团圆狗也要团圆。

下午还要杀鸡，昨晚留的两只鸡，早上被村里的大婶买走了一只，剩下的一只不知道为什么关它，还在愤怒地啄着笼子。

陶成玉拿着刀走近它，“小鸡啊小鸡，对不住了，生为一道菜，上餐桌就是你最好的宿命，总比被黄鼠狼捉去了好吧。”

见笼子被掀开，这杂毛公鸡竟然扑棱着翅膀，往他面上撞过来，但脚被绑住，飞得不利索，被陶成玉一刀背拍了回去。

“好家伙！还挺凶。”

梁云山过来接过刀，笑道，“我来吧，它可能看人下菜碟，觉着你好欺负。”

“切！我看起来好欺负？它是瞎了狗眼吧。”陶成玉愤愤不平。

阿黄眨巴着眼睛看着他，心道我脸上的才是狗眼吧。

梁云山走过来，一把攥住了它的翅膀，提到一边，用刀轻巧地划开了它的喉管，顿时就不再扑腾了，血滴滴答答地滴到了地上的小碗里。

放完血的鸡吃起来没那么腥，肉也更干净好看。

残血滴尽后，梁云山把它放到盆里，从锅里舀了开水浇到上面，烫过的鸡毛如同冬日的枯草一般，特别好拔，不一会儿，就拔得干干净净，白白嫩嫩。

用刀把肚腹划开，内脏掏出，只留着鸡心和鸡肝，头尾爪尖斩去，再切成小块。

这种小公鸡干锅炒着最好吃，除了辣椒姜蒜，别的什么配菜都不用放，再放点黄酒酱醋，还有花椒不能少，出锅后麻辣又鲜香。

筷子也没拿，陶成玉捏了一块先尝了下，果真好香啊。

又捏了一块给灶前烧火的人，梁云山嚼了嚼后，跟他说道：“骨头好像也挺香，我能不能一块儿吃下去？”

陶成玉哭笑不得，“别，你别等会儿崩了牙，还是留给阿黄吧，它是专业的。”

做月饼剩的一点肉馅儿不够炸丸子用的，还都是瘦肉，陶成玉把昨晚炸肥肉剩的油渣放到里面，倒点酱油炒一下，再加点泡得半软的粉条，做了一盘子蚂蚁上树出来。

不过猪油渣比较大，看起来不只是蚂蚁，连蜗牛也一块儿上树了，管他呢，好吃就行。

荤素搭配才健康，陶成玉又清炒了一盘小白菜，凉拌了一盘烫过的莲藕。

小白菜不是门口菜地里的，是他昨天在菜市买的，家里那些刚出苗几天，还太小。

现在白莲藕正当时，鲜甜脆嫩，但卖得也挺贵，主要是这边靠着山，水塘不多，也只有钟家坝那边有几家种莲藕的。

中秋节的晚饭除了这两荤两素，还有一碟子月饼，一碟晚熟的葡萄。

过节总要喝一点，反正现在也清闲，陶成玉又拿出了一壶酒，给两个人各自倒了半杯。

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