我看书斋

第150章 过年啦（第1页）

材料自然是桃花准备的，说来实在惭愧，混了这么久，愣是没混上一个铁锅！

对于铁制品，官府管辖非常之严格，除了要登记在册之外，还需要非常多的银钱才能买上一口。

他们家以前的铁锅是刘女士前身带来的嫁妆，也因着这口锅，日后她只要不是太过分，孟家人都睁只眼，闭只眼，让她过去了！

要不是她想不开，一棵歪脖子树吊死了，在孟家，大家还是会用瞎子的眼光看她！

她人不好，娘家却是不差的人家！

真是老太太的裹脚帕——拉长了……

言归正传，他们带出去的银钱，买点急需品就够呛了，更别说那么贵的铁锅了。

如今用的是陶罐，哎，桃花没有文化，但是她也知道，汉代是没有炒菜这一说法的。

他们主要是煮，蒸，烤，奈何这个地方已经被前人改造过了，虽说政治走向貌似又回到历史发展的方向上了。

但改造过的东西还是残留了下来，例如铁锅的使用，食物的炒制！

由于铁锅的出现，人们原有的釜、甑、鼎、高等烹饪器具逐渐被其取代。这些传统器具虽然各有特点，但相比之下，铁锅具有更全面的功能和更高的实用性。

它不仅可以用于煮、炒、煎等多种烹饪方式，而且导热性能良好，能够快速均匀地加热食物，提高烹饪效率。

此外，铁锅还非常耐用，经过精心保养，可以使用很长时间。

因此，对于一个普通农家来说，拥有一口铁锅或一口青铜器锅往往是他们一生的追求和愿望。

这口锅不仅是日常生活中的必备工具，更是家庭财富的象征，承载着他们对美好生活的向往和期待。

事实上，青铜器的发展确实超过了铁器，但不知道为什么，青铜器成为了王权的象征，平民百姓不允许私自使用青铜器，如果违反规定，就会被斩首。

因此，那些用不起铁锅的人家，只能继续使用传统的器具，如陶罐和木罐。这些陶罐和木罐通常由泥土或木材制成，制作简单且成本低廉，适合普通人家使用。

尽管它们不如青铜器精美，但在日常生活中仍然发挥着重要作用。

随着时间的推移，这些传统器具逐渐演变成了一种独特的文化符号，反映了当时社会的等级制度和生活方式。

这陶罐被改造后增加了两只脚，与我们平常种植多肉植物所使用的平底陶器有所不同。

它的设计使得其底部不再平整，而是呈现出一种独特的形状，然而，这种改变并没有改善其导热性能。

事实上，这个陶罐的导热性并不理想，无法像其他专门用于烹饪或加热的器具那样快速传导热量。

尽管如此，由于目前没有更好的选择，桃花也只能勉强接受并使用它来完成当前的任务。

一个陶瓷容器里装着满满一勺洁白无瑕、散发着浓郁香气的猪油。将其放置于火上，慢慢加热，直到冒出缕缕青烟。

接着，将一把花椒、几瓣大蒜和几块生姜投入其中，瞬间散发出诱人的香味。

此时，各家带来的腊野猪肉和腊小鸟被放入锅中，与热油一起翻炒。

这些肉质紧实的食材在热油的作用下逐渐变得金黄酥脆，散发出阵阵肉香。

当它们微微泛起焦黄色时，桥头火锅料包也被加入了进去，给整道菜增添了独特的麻辣味道。

最后，加入适量的开水，让所有的调料和食材充分融合，形成一锅美味的汤料。

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