我看书斋

第54章 推销粉制品（第1页）

萧婉在作坊里待了一下午，和女工们把粉丝粉皮做了出来，趁着日头正好，赶紧把粉制品晾晒干，明天一早去镇上找段宏易谈合作。

毕竟萧婉只认识段宏易一个人，也感觉段宏易背后是有家族靠山的，而且这人人品也过过关，自己也放心。

第二日一早，萧婉准备驾着驴车带弟弟去镇上，萧老爹因为腰痛，被萧婉按住了，又给他敷了个盐包护住。

刘氏还是有些不放心，沈氏忙把儿子推过来，让他陪着萧婉去镇上，刘金贵笑嘻嘻的往驴车上靠。

萧婉目光冷冽的看了一眼刘金贵，吓得刘金贵一个缩脖子，暗恨自己怎么会害怕一个小丫头。

刘氏见到闺女这彪悍的样子，也只能无奈的同意了，于是萧婉带着弟弟驾车走了。

萧正平说今日自己只上半堂课，萧婉应声道中午就去接他一起回家。

送下弟弟，萧婉来到云客来，还是受到了刘掌柜的热烈欢迎，不光是给自家带来的火爆生意，还有段宏易的特别嘱咐。

刘掌柜给上了茶和点心，就去后院请段宏易了。

段宏易进来，后面还跟着个上次见过的婢女红豆，看到是萧婉，立刻拉下脸来，撇了撇嘴，又是一个上赶着对少爷投怀送抱的女人。

萧婉直接无视她，将带着的粉条粉丝和粉皮等干货拿出来让段宏易看，段宏易拿着粉制品，怎么也不敢相信竟然是地蛋做出来的，于是连忙问这些东西怎么吃。

萧婉笑笑，问刘掌柜借厨房一用，王大厨打下手，开始做菜，王大厨喜不自胜，萧姑娘到底有多少菜谱啊？

先做个凉拌菠菜粉丝，天气马上要热了，这道菜正适合。

将菠菜洗净放热水里烫熟，捞入大碗，又将粉丝也放入热水里煮熟捞出，让王大厨剥蒜，切成蒜末。

将切好的尖椒，小葱和蒜末拌入粉丝菠菜里，淋上酱油和香油，就大功告成了。

接下来是做肉末粉条。

温水泡发干粉条，猪肉剁成肉沫，锅内倒入油，油热后，放入葱花，姜片，炒至金黄，再倒入切碎的肉末，加适量酱油，翻炒出香味。

把浸泡过的粉条放入锅内翻炒，多放一些水，煮不到一刻钟，粉条已经煮熟的时候放盐，然后出锅盛入大碗中，撒少许蒜末，葱花就可以了。

粉条吸收了肉汁和汤汁，变得软糯可口，喜欢吃辣的可以切点辣椒段放进去。

另取两个土豆清洗干净，去皮，切成滚刀块，粉皮撕成小块，温水泡发，将猪肉切片，葱姜、干辣椒和八角桂皮粉、花椒备好。

锅内放油，先把肉下去锅中，翻炒变色，猪肉炒变色后，下入八角桂皮粉、花椒、干辣椒段、葱姜煸炒。

再加入适量酱油，煸炒出香味后加入土豆块翻炒，翻炒一会后锅内倒水，加盐煮一会，等到汤汁浓稠的时候，倒入粉皮。

等粉皮变软上色的时候，汤汁也越来越少了，出锅就好了。

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