我看书斋

第6章 制红砂糖（第1页）

空间里那片甘蔗已经长成了。青色的皮，上面一层白霜，只有拇指粗细，远没有后世杂交甘蔗品貌好。

贺柳此时正站在甘蔗林边磨刀霍霍，把一根根甘蔗砍下削皮切块。再一点点放在石磨上榨成汁。

辛苦半天，望着满满一缸的甘蔗汁，贺柳笑了。

早饭过后贺柳哪里都没有去，专心熬糖。

把沉淀后的甘蔗汁又过滤了几次后才放入锅中熬煮。

贺柳时不时搅着锅里的汤汁，撇去浮沫杂质。

娇娇在烧火。灶堂里的柴贺柳已经架好了，娇娇只需要看着，时不时添加一根。

还不到关键时候，不用掌控火候，贺柳也就由得她去了。

“娘，你这是在做什么哇！”娇娇跑到灶台边问。

娇娇看不明白为什么水都开了，娘也不往里面放东西，也不退柴禾。

“到时候你就知道了。”贺柳看着娇娇满眼的好奇，卖了个关子。

果然看到小家伙撅着小嘴。脸颊鼓鼓的。

贺柳不厚道的笑了。

小家伙的嘴撅的更高了。

随着水渐渐蒸发，锅里的汤汁也渐渐变黄，像岩浆一样翻滚着。

空气中都弥漫着一股淡淡的甜味。

等到锅里的糖浆冒着密集的牛眼睛大小的泡时，贺柳快速把糖浆盛进缸里，并用棍子极速搅拌。

待糖浆慢慢冷却，棍子上也析出了一层薄薄的糖霜。贺柳接着把糖膏倒入洗干净的簸箕里，再用锅铲来回铲拌，翻搅。

约十几分钟后，糖膏中水分干了。余下了深褐色的粗沙砾一样的红沙糖。

娇娇已经目瞪口呆了，亲眼看着娘把一锅水煮一煮就变成了沙子一样的东西，太神奇了。

莫非娘也像童话故事里的女巫一样，会魔法吗？

贺柳随手捻起一撮红糖放进娇娇嘴里。真甜，比甜草根子还甜好多好多，娇娇觉得这是世界上最好吃的东西了。看着贺柳的眼睛都亮晶晶的。

“甜吗？”贺柳轻声问。

“甜！娘你也会魔法吗，能把水变成这么好吃的东西。”

贺柳噗呲一声笑了，觉得娇娇真是个贴心小棉袄。她还在愁怎么解释呢，真是瞌睡来了有人送枕头。

别人肯定不信，但能忽悠娇娇就够了，遂一本正经点头。“是呀，娘用魔法变的，但是不能告诉任何人哦。不然魔法就失灵了，以后娇娇就再也吃不到这么甜的糖了。”

“阿奶也不能吗？”娇娇犹豫道。

“不能。”

“哦！”

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