我看书斋

第一章 美女谢清清（第2页）

“李阿姨，不是这样的那个那个……，‘哎……、我都不知道该怎么解释了……。”谢清清红着脸，被李阿姨说的越来越那个了……。

“李阿姨是吧？我叫邪小恨，你叫我小恨就行了，我爸妈都是这样叫我的。走我扶你进去，快到晚餐时间了、等下我给你常常我的手艺。其实我和清清认识得时间不长所以……。”邪小恨很无耻的把他和谢清清说成恋爱关系。

“不用不用，你是客人怎能让你下厨房呢！”

“阿姨看你说的，什么客人不客人的，我以后就要在这长住了，以后这就是我的家。其实清清还没吃过我煮的东西，我想……想让他尝尝。”

“哎哟清清真有福气，现在男的会做饭的可不多呀！‘好，那就麻烦了。”李阿姨越看邪小恨越是喜欢。

谢清清手拍着额头道：我的天呀！我这算不算是引狼入室呀？

邪小恨把行李包放在客厅，按照李阿姨说的地方找到了厨房。打开冰箱：“嗯，”还好有挺多菜。

拿出只退好毛的鸭子放在木板上，只见他拿起刀左右上下起落，动作快得如光影、而且没有出一点响声，眨眼功夫鸭子就变成一块一块的了、每快大小几乎一样。拿好配料一点姜片和料酒把鸭子肉一起放到盘子淹十几分钟。

又从冰箱里拿出鸡蛋，呵呵……没有鸟蛋就用鸡蛋做“浓汁凤凰”好了，将鸡蛋洗干净放入瓷锅中加上水，打开煤气煮。

在从冰箱拿出空心菜洗干净放在一边，“嗯，”鸭子肉应该淹可以了。打开另外一个煤气开关

锅里放一些油，放入腌好的鸭肉炒，中间加各种材料。

邪小恨在厨房忙活，而另外一边：“清清呀！你是什么时候找到的，这男的不错帅气又有礼貌重要得是会做饭。呵呵……真为你高兴呀！”李阿姨依然认为邪小恨是谢清清的男朋友。

“阿姨他真的不是我男朋友，你不信等下你问他。”谢清清现在都不知道怎么解释了。

这时厨房里飘来一阵阵香味，“嗯，好香呀。”李阿姨和谢清清同时道。

“吃饭咯，’邪小恨喊道，端着一道菜从厨房里走出来。对谢清清道：“清清去把菜都端上来。”

谢清清也不管他指使自己，闻到这香味就想吃，赶紧跑到厨房快的把所有菜端到客厅。

谢清清就想伸筷子夹啤酒鸭，邪小恨一手拍开她的手，：“急什么，等我介绍下菜先，不然你吃的是什么都不知道。阿姨你说是吧？”

“是是……，小恨你就浓重介绍下你的招牌菜。”呵呵……。

邪小恨站起来整理下衣服一脸严肃：“嗯嗯……，其实我曾经是特级厨师，在我十五岁的时候参加了国际特级厨师比赛，我我邪小恨拿到了总冠军、成为世界唯一一个最年青的特级厨师。”

谢清清两眼盯着邪小恨，心想；这个人不去做推销员和谈判员真是浪费人才呀！吹牛都一脸严肃像是真的一样。

“小恨你真厉害呀！十五岁就那到了国际特级厨师总冠军。”单纯的李阿姨还不知道这是邪小恨吹的。

邪小恨自豪骄傲的道：“那是，我是天才嘛。指着啤酒鸭，这是‘酒香醉鸭’。是经过一点姜片和料酒把鸭子肉一起放到盘子淹十几分钟，让味道渗入鸭肉里面使鸭肉更加美味，炒的时候锅里放一些油，放入腌好的鸭肉炒至金黄，中间加一些八角、花椒和辣椒；然后放入郫县豆瓣酱，炒出颜色和香味；倒入一瓶啤酒，十几个蒜瓣，一瓶啤酒，啤酒要淹没鸭肉一些，大火烧开，在炖煮二十分钟；再加些泡好的宽粉和腐竹，放些青菜，关火后加少许胡椒粉、香菜。这其实就是我拿奖的那道菜，味道那叫香呀！现在是夏天多吃鸭肉好，清火排毒。”

谢清清和李阿姨听着他说得怎么好，口水都流出来了。

“这道是浓汁凤凰，也是我的得意之作，到现在世界上还没有第二个能做出这种味道。这是用冷水将鸡蛋煮熟，剥皮切成小四方，放入油锅将鸡蛋炸至成金黄色后，捞出沥油、锅中留少许油，再次烧热后，下入剁好的椒，姜，蒜末炒至出香味。加入一小碗水；、煮沸后，加适量盐，醋，酱油，白糖调味，倒入炸好的鸡蛋稍煮；用适量水淀粉勾芡，大火收汁，待汤汁浓稠后撒入葱花，起锅装盘。鸡蛋中有大量的维生素d能增进大脑记忆力，而且鸡蛋的蛋白质脂肪含量高，这种物质是高级神经活动不可缺少的营养，经常吃，健脑、补脑的效果特别好。如果常吃这道菜拥有治理国家的头脑那是不在话下。”

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