我看书斋

第28章 猪油（第1页）

锅里滋滋声跟霸道的油脂香味，让客厅坐着说话的兄弟俩，坐不住了。

起身来到厨房，看到元梦在锅旁边放了一个大木碗，手里的锅铲不停的按压着锅里的肉。

同时又会扒拉开锅底，从里面舀出来清亮的液体，尼欧看了一会问：“这是肉里的油脂吗？”

元梦点点头说：“对，这肉看起来不肥，没想到这么出油，你看煸了这老些油出了。”

尼克深深吸了一口气，随后才问道：“你把这些留着干吗？”

元梦解释说：“这是猪油，放点盐进去，以后炒菜吃。这猪油可是好东西，养人呢。”

五斤五花肉愣是出了一斤多的油脂，元梦看着锅里肥肉被煸的焦黄时，对云湛说：“相公舀两勺盐放油里。”

云湛闻言照做，元梦在他放完油后，用手里的铲子在油碗里搅合了一下，盐就化开了。

她手里动作不停，还跟三人解释道：“放点盐能隔的住，一时半会儿不会坏。”

说完她对云湛说：“相公把这个端到旁边，晾凉，别烫到啊。”

在滋滋响的锅里倒了半勺子的酱油，高温瞬间激发了酱油跟油脂碰撞的香味，元梦这个颠勺的大厨都忍不住吸了吸鼻子。

快速翻炒几下，倒入一大勺的热水，盖上盖子大火煮一会，另一边云湛已经洗好了新摘下来的白木耳。

尼克以前觉得烤肉已经是这个世界上最美味的食物了，没想到把肉这样放在锅里煸炒，只是倒了点酱油进去，就能有这样霸道的香味。

“元梦以后我出任务得到的野猪肉都拿到你家来做，你这个烹饪手艺真是堪比帝星饭店里的大厨了。”尼克一遍说一遍给元梦比划了个赞。

元梦被夸的有些不好意思，不过想着自己只用负责做，尼克出肉，她跟相公也能吃上肉，划算。

她绞尽脑汁想着肉的做法，记得村里的红白喜事上一定会有的大肉圆子，她赶紧给尼克介绍道：“我跟你说，这猪肉我会做的可多了，有一种叫肉圆子，就是放两分肥肉八分瘦肉，再加上应季的食材，像是山药，莲藕，萝卜，馓子，这些都能加进去。拌上葱姜蒜，放上胡椒粉，打几个鸡蛋进去，搅匀后，团成拳头大小的下油锅一炸，以后吃的时候，放到肉汤里一煮。”

说到这里，她先是下意识吞咽了一下口水，才接着说：“我原来小时候就想，要是我死前能吃一顿肉圆子拌米饭，那我这辈子啥遗憾都没有了。”

别说尼克，就连尼欧跟云湛都被她的形容给馋到了。

锅里的肉片本来切的就不算厚，煸炒了很久，已经熟了，这会加水炖煮是为了好入味。

把那一盆的白木耳倒进去，翻炒均匀，盖上盖子，再煮三分钟左右，大火收汁。

那边米饭也好了，等着吃肉，也没有耐心去炕锅巴了。

菜是连锅端上桌的，开始之后，尼克一口白木耳下肚尖叫出声道：“中级中阶能量食材。”

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