我看书斋

第92章 枸杞芽（第3页）

第三个考题则是充分利用刚才的鸡肉，做一道香菇鸡翅，顾舜华也顺利过关了。

做完最后一道菜，顾舜华才算彻底松了口气，看来一级厨师没问题了。

在场考试的一共三位厨师，有一位跌在了香菇鸡翅那一关，当场脸色就不好了，另一位和顾舜华一样通过，已经有些喜滋滋的。

这时候，陆问樵当场宣布那位厨师通过了，那厨师高兴得连声说感谢，顾舜华以为他会宣布自己的成绩，可谁知道，并没有，陆问樵看向她：“你还有一场加试。”

顾舜华一听，便疑惑了：“陆同志，请问为什么我要加试？”

陆问樵看了她一眼：“这是规定。”

旁边那位没通过的厨师已经离开了，通过的厨师满脸高兴，拿了自己的成绩证明后，也离开了，食堂里只剩下党万勇陆问樵和顾舜华。

党万勇其实也是疑惑，不过既然同为考官，他也不好给陆问樵没脸，当下尴尬地笑着，从旁安慰说：“加试也行，反正顾同志手艺到家，不怕加试，怎么着今天这考试都能过。”

顾舜华却是嘲讽地望向陆问樵。

只有成绩不上不下，无法判断出到底要不要通过考试才能加试，没想到陆问樵竟然给自己玩这一招？

加试的时候，另外两个参加技术考试的厨师都走了，他再给自己使个绊子？

旁边虽然有一个党万勇，但他根本不懂做菜，如果陆问樵给自己随便挑一个毛病不给自己通过，那是完全有可能的。

可真阴狠！

亏她之前还以为他不至于做出这种勾当，没想到还真就做了！

顾舜华微抬起头，望着陆问樵，这个时候陆问樵也看向顾舜华。

他眼神平静，丝毫没有任何愧疚。

顾舜华冷笑，道：“行，加试是吧，可以，我做。”

姑奶奶人民大会堂都去过了，你再是考官，也是我手下败将，我至于怕了吗？

真得太黑我就一状告到饮食公司总部去，谁怕谁啊！

陆问樵收回目光：“加试菜是松鼠鱼。”

说完，他请助手同志备料。

顾舜华一听松鼠鱼，更觉得好笑了，那是考验特级厨师的菜，没想到竟然被他给搬过来了。

为了给自己使绊子，可真是有一手。

不过自己至于怕了松鼠鱼吗，不就是一道松鼠鱼吗？

各样材料齐备，顾舜华低头准备做起来。

松鼠鱼是苏菜，这道菜应该是当年乾隆下江南后流入北京的。

这道菜要紧的是刀功，除鱼骨时不能伤肉，且要打理干净，肉上不能带刺，改刀时更是要万分谨慎，不能断鱼皮，不能折鱼尾。

至于后面，拍粉以及油炸都要处处小心，那些火候不到的，拍粉一旦受潮便和刀纹黏在一起，做出来自然不够美观。