再加入适量的水,水烧开后烫小青菜,捞出来铺在大碗碟上,再把肉片快速的下到热汤里,同时加适量的盐和酱油,烧得滚开后把肉捞出来摆在小青菜上,撒上花椒,茱萸碎和小茴香,再在上面浇上一勺滚油,这道水煮肉就成了。
“嗞喇——”一声脆响,香味扑鼻而来。
最近家里的油够吃,不然贺老太才舍不得做这么费油的大菜。
贺老爷子正好带着地里干活的儿子儿媳回来,闻到这庭院里飘荡着的香气,沉默的脸上露出憨直的笑容。
“去洗手,换衣服吧。你们阿娘做了好吃的。”他吩咐道。
三嫂金氏直接钻进厨房:“娘,你给我们做了啥好吃的?”
三郎咽着口水,喜滋滋的回答道:“阿娘。阿奶教我们包了饺子,还做了拌面肉酱和水煮肉片。”
“水煮肉片!”
金氏惊呼一声,抬腿就想进来厨房捞点吃的,被贺老太瞪了回去:“谁要是敢偷吃,我让她中午饿肚子,啥都没得吃。老三家的,还不滚进屋去换衣服。老二家的,剩下的两个菜你来做。”
贺秋荻往碗柜下的案板上看了看,剩下的菜,应该是油渣炒蒜苔以及一盘蒜蓉炒青菜秧。
她再次眼睁睁的看着徐氏,用做水煮肉片剩下的汤汁,炒了一盘青菜。
贺家好歹出了一个当官的大哥,结果还穷得连沾在锅底的油还得再次利用。
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这道“刷锅水”做出来的炒青菜,她是说什么都不会吃的。
过分的是,贺老太用油渣炒蒜苔的“刷锅水”煮了小蠢猫给她的那两条秋刀鱼。
看着白白的,很好喝一样的汤汁,贺秋荻发出了灵魂的拷问。
吃。
还是不吃呢。
今天中午,贺家众人每人都有五个饺子一碗骨头汤,男人两碗干饭,女人和孩子一碗干饭,水煮肉片每人三片之外,其余的菜和窝窝头,就随便大家敞开了肚皮来吃。
贺秋荻从他们敞开吃的饭量中,见识到什么是饭桶。
尤其是干体力活的二哥,几乎要用海碗来装吃食,看来贺老太精准的把控着粮食的分配,是有道理的。
水煮肉片的汤汁,全都被二哥三哥和贺老爷子瓜分掉了。
早上那一顿,贺家所有人不包括贺秋荻在内,顶多算吃个半饱吧……
就连贺清秋和贺清露都吃得满嘴的油,吃完后挺着腰都站不直,抱着肚皮打饱嗝。
贺老太看着被吃得干干净净的碗碟,叹口气道:“我这抠抠搜搜的控制着家里的吃食容易吗我,瞧瞧,这一顿不节制,得吃多少。就是万贯家财,也不够你们吃的呀。”
闻言,大家生怕贺老太生气,不禁努力勉强的挺直腰背,提起耳朵听她训话。
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