我看书斋

第十三章 被放鸽子去站街差点出大事（第1页）

第二天醒来后，溜达出去吃了个豆腐脑，吃个油条，完事就溜达溜达的瞎逛。

什么叫无聊，我现在的状态就是，不坐车不骑车，一路就是走路往那边溜达。

那时候的bj还没有开始大开发，那时候的三环还没贯通，那时候还没有四环、五环，更没有六环。

那时候白颐路两旁还是粗大高挺的大白杨树。

那时候的中关村混乱不堪，到处是卖碟的，租个房间就是一个品牌机组装厂。

那时候清晨空气中漂浮的是油条油饼的味道，夹杂着蜂窝煤燃烧的味道，当然还有门外“磨剪子嘞戗菜刀”的吆喝，胡同里卖金鱼的吆喝，飞翔的鸽子成群结队，悠悠的哨音忽大忽小。

那时候的城里平房居多，平房区私搭乱建居多，看着杂乱，但是有生活的味道。

那时人没有那么多，更少有汽车，不管去哪骑着车子路虽然不近，却可以悠哉悠哉，高兴时甚至可以撒开把骑。可以一边看着故宫的城墙，一边想着“锯齿齿、齿锯锯”的相声段子。可以一边按着自行车清脆响亮的车铃，一边吹着口哨。

那时bj的味道是那么浓郁，那时bj的空气那么清新，那时bj的节奏是那么和谐。你不用数一年的蓝天数，你不用担心今天的空气指数。最好的西红柿不过几毛钱一斤，可以把它做成自制的西红柿“罐头”，留待春节时候慢慢享用。那种原生态的西红柿味道是现在难寻的，可能是现在吃到的东西多了，口味变了。

当然老bj具体是什么味道，我也说不清道不明，总是感觉现在的bj好像总缺那么一点点什么，隐隐约约抓不住，可能被更多的人潮，更高的楼房，更多的车辆，更快的节奏一一冲淡了。

隆福寺的小吃还是那么火爆，不过对那些小吃不感兴趣。

“炸灌肠”听着名字可好听了，但是闻起来却不如听起来好，闻起来虽然味道飘香，可以勾引出馋虫，但实际就是个淀粉肠，吃一次就够了。

“豆汁”味道独特，冬天喝酸，夏天喝酸臭，喜欢的人爱死它了，不喜欢的人避之千里而不及。

还好，我能接受这个味道，也能喝下去，当年师父带我喝这个时故意的，就想看我洋相，可没料想，我端着碗不紧不慢的就给喝完了，临走时还又打包了一碗带回去喝，把他老人家给惊得半天没吱声。

豆汁里我没喝出来文化，喝出来的只有“老bj”的那种从里面透出来的辛酸，就像豆汁一样，含着眼泪也得喝下去，末了还得夸一句：好喝。

慢悠悠的喝了一碗豆汁，饶了两根咸菜嚼着，一看时间差不多了，猴子应该看完电影也往这边走了，就往爆肚冯晃悠过去。

爆肚冯是清光绪年间一位山东人在京创办的，据说当年是给宫里专供的，吃的就是个文化。

爆肚分羊肚、牛肚两种，羊肚又分葫芦、食信、肚板、肚芯、肚仁、肚领、散丹、蘑菇、蘑菇头九个部位；牛肚则只有肚仁、百叶、百叶尖、厚头。另外还有“羊三样”、“羊四样”，是几个不同部位的组合拼盘。

爆肚儿的做法有三种：油爆、芫爆和汤爆。在过去老bj，油爆和芫爆只有在饭馆里才吃得着，那是有钱人才能吃的；街头小摊儿也就是用白水爆一下，专供下里巴人吃的。

爆肚儿之所以称为“爆”，就是因其速度快，所谓的速度快，就是滚水下锅，快下快捞，一焯一捞火候刚好熟却未熟过，取其嫩、脆。

虽然我不挑食，但是对这个个人理解就是，为了尽可能的吃所有能吃的东西，先民们也是想尽了办法，爆肚再好吃能有一大口牛肉好吃？除了不同的口感。

自己坐在台阶上胡思乱想着，肚子咕咕叫了几声，饿了，这猴子怎么还不来？一抬手看了一下手表，一点多了。

猴子敢放我鸽子。。。。。。。。。。

这个气啊，白折两张电影票，算了买个煎饼果子吃了去秀水街，下午过去站个街挣点外快。

轻车熟路到了秀水街，那时的秀水还是个路两边搭建的各种店铺，卖什么的都有。

找到熟悉的大哥店铺：哥，今天不忙？

大哥一看到我，咧开了大嘴“兄弟你跑哪去了？这么长时间不来？”

“出差了，昨天刚回来，上新货了？”一边翻看着东西一边问。

“正宗激光指示器，全市场就我这有，你觉得卖多少合适？”

这大哥还问我，就他那奸商本性，一块进的货卖中国人得十块，卖外国人得十刀。

“怎么也得200人民币起，美金四十起。”

大哥一拍我肩膀：兄弟还得是你，整吧，这有两百个整，按照你说得卖吧，就算200，一个给你50，美金一个给你10美金，多了的咱们两个对半分。

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