我看书斋

第59章 致那颗独一无二的星星（第3页）

吃饱了之后，就想跟平时一样喝咖啡了。

习惯了的饭后咖啡不喝一下的话，总感觉平静不下来。

走到柜台里面，把平底锅放到洗涤台。

橱柜了取出陶制的壶。

里面装满了烘焙过的咖啡豆。从中取出一杯分量放到研磨机里，嘎哩嘎哩地碾碎。在这期间把虹吸壶的烧瓶里面的水煮沸。

打开冷藏库，取出在一个装着水的小容器里浸着的绒布。

看上去是一块手掌大小的，格子很细的布制的捕虫网一样的外观。当然不是用来捕虫，是用来泡咖啡的道具。

迅速把绒布用水洗之后夹在布巾里，拍打一样去除水分。

接着把磨好的粉放进去，然后放到杯子里。把烧瓶里的热水在上面滴上几滴，落到粉里面。

等了一会之后，再滴几滴。

粉吸到水分之后膨胀了起来。

渐渐地一点点渗下去。

最后啪嗒一声，杯子了渗透的液体流了下去。

一边确认着一边增加热水的量，慢慢加到能称得上倒水的节奏。

等杯子里有了差不多一杯量的咖啡之后把还蓄着水的绒布拿开。

把鼻子靠到杯子上闻了之后。

轻轻啜饮一口。

嗯，今天的味道不错。

这是叫做法兰绒滤布手冲咖啡的冲泡方法，随着绒布质地的不同味道会醇厚些。特别是用深烘培的咖啡豆的话，会有着法压壶和。

手冲滤杯泡不出来的让人陶醉的甜味。但是，因为布的格子。

质地很粗杂，所以随便地倒热水的话味道就变了。

绒布里随着热水膨胀的粉整体缓缓地流动着，在里面热水形成了圆形的对流。

根据这个变化才能顺利抽出，而这相当困难。随着热水的浇注方式和绒布里的流动方式，还有粉末的磨碎方式和热水的温度，能随意的变换它的对流。

这就是法兰绒滤布手冲咖啡的醍醐味，我的技术还做不到总是让自己满足的味道。所以这个没有放在店里卖，这样自己一个人慢慢享受正合适。

一边啜饮着热咖啡一边走到店外面。风虽然和缓地吹拂着，吹在脸上还是有股寒意。远处的山谷上布满一层白色的雾气。

还残留着夜色的云朵慢慢漂走。街道上清晨的阳光撒了下来。已经有很多行人出现了。路边的露天商店正搭着架子准备开店，铺开的色布上摆放着各种商品。

虽然夜间营业的日子挺开心的，但眺望着清晨的景色一边喝着咖啡的感觉也是特别地享受。

不错的早上啊…

这样深切感慨着的时候，看见了一个从大路上走过来的女性。

如果仅仅走着的话我不会在意的，但她四处查看，好像在找着什么一样晃着脑袋走着。

本以为是观光客，但好像不是。穿着一眼可以看出相当不错的打扮，明明这么寒冷却穿着轻装。看起来就像从附近的家里散步过来一样。

女性朝这边走了过来。

视线交汇，她看着我走了过来。

脸蛋小小的，鼻子也小小的，有着薄薄的嘴唇。

长着群青色瞳孔的大眼睛，宛如笔直直画出来的眉毛让人感觉到刚强的感觉。

女性看着我，稍稍抬头看了一下店，接着“那个”对我搭话了。

“我失去记忆了。”

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