我看书斋

第165章 农耕社会（第2页）

沐晟笑着谢过岳父，带着云汐就要出门。

“我今天正好休沐，可以带你出去玩，你想去哪儿？”

“咱们去庄子上吧。之前你不是跟我说，云家庄旁边的那座山上什么都有嘛，咱们去看看。”

大自然物种丰富，他们可以采摘自然界的馈赠，也可以选一些物种进行人工培育。

而且，她还惦记着山上的柿子、栗子，再看看还有没有别的。

沐瑾言也很高兴，他爹休沐他也休沐，今天可以和爹娘一起出去玩。

这时候的田野一片荒芜，庄稼都已经收完了，新种的冬小麦还没有出芽。

云汐带着沐晟和沐瑾言去了山上，除了侍卫，大壮作为向导也跟了过来。

云汐问他：“之前山上那么多野果子，李子杏子的，除了吃，都是怎么处理的？”

大壮回答说：“村里的小孩子会来摘一些，大部分掉在地上烂掉了。”

云汐：“……”

简直太浪费了。

这里的果子她之前摘过一次，后来大壮也摘了给她送，味道都是不错的。也就是个头小点，没有经过精心栽培，外表可能不那么好看。就那么烂掉，真是太可惜了。

“怪我。”云汐说，“我忘了告诉你怎么做果脯了。”

“果脯是什么？”沐瑾言糯糯的问。

“就是一种果干。”云汐说，“新鲜水果存不住，过几天就容易坏。但是制成水果干，就能保存很长时间，冬天没有鲜果可以吃的时候，就可以吃干的，而且干果更甜。”

她转头对大壮说，“明年山上的果子成熟以后，你派人告诉我一声。”

“是。”

大壮应道。

老爷现在成了侯爷，大小姐自己是郡主，还是一品诰命夫人，虽然他们很熟，但是有了这些头衔加身，总觉得距离有点拉开了。

大壮现在跟她说话不自觉的就恭敬了不少。

金灿灿的柿子已经成熟了，山里红有一些已经掉落，但还有不少挂在枝头，毛栗子掉的到处都是，云汐吩咐大壮，把这几种都挑好的给她摘了送到沐府去。

她之前想差了，冰糖葫芦虽然太费糖，但是她可以做点山楂糕、山楂条啊，只需要加一点点糖，保留山楂特有的酸味和开胃效果就行了。

沐晟有些不解，“酸楂需要这么多吗？”

云汐：“……先摘回去再说，我想想怎么做。反正是能吃的。”

系统打趣她：“宿主，你弄这么多酸的，他说不定以为你怀孕了呢。”

云汐：“闭麦。”

在她原来的世界，山楂可食这一点，很早就被发现了。但是，在很长一段时间里，山楂都没有被算为一种正经果子，主要是因为它的味道也不太正经，太酸了，所以被称为酸楂，也叫朹（qiu），还叫猴楂、鼠楂，因为猴子和老鼠喜欢吃。

晋代郭义恭所着博物学书籍《广志》中提到了山楂：“木易长，多种之为薪，又以肥田。”《齐民要术》也引用了这个说法，并没有说怎么吃酸楂的事。

一直到唐代，山楂才开始比较常见，柳宗元写“俚儿供苦笋，伧父馈酸楂”，可见山楂的地位和苦笋差不多，只是一种乡土特产，比起真正的水果还差得远。

明代李时珍发现了山楂的药用价值，推动了山楂的普及和流行，到了清朝，山楂才正式成为一种果品，山楂所制的各种小食也成了着名的京味儿食品。

和山楂相比，柿子就好多了，《齐民要术》中已经有了制作柿饼的详细方法：“柿熟时取之，在灰汁燥再三，度干，令汁绝，着器中，经十日可食。”

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