我看书斋

第136章 这是打死卖盐的了（第1页）

大家的手速练的越来越快，这一大盆的沙蟹虽然多，但也很快处理完了。

然后每个人的手里，分到了一个玻璃瓶，用玻璃瓶将这盆子里的沙蟹给捣碎。

沙蟹酱里面是没有完整沙蟹的，都是沙蟹的碎片。

必须要将沙蟹给捣碎，才能发挥出它的香味来。

这一步属实有些残忍，但还真挺解压的，用玻璃瓶捣碎，有咯吱咯吱的声音。

把这些沙蟹全部捣碎之后，就要开始加盐了。

“天哪！玉珍妹子！你这是打死卖盐的了！”

王春花看到孙大娘加盐的操作后，眼睛都瞪大了。

孙大娘拿着盐缸子，直接往里面倒，就像盐不要钱似的。

这一盆沙蟹有个五六十斤，在里面加的盐，估计就有个三四十斤了。

往里面倒盐的场景，实在是太震撼了，难怪王春花直呼打死卖盐的了！

孙大娘将盐倒进去后，拿着擀面杖开始搅拌起来。

“春花姐你不知道，做沙蟹酱呀，必须得放这么多盐，不然很容易坏的！”

林海知道为什么要放这么多盐，首先口感是一方面。

而且这里面必须是高盐环境，才能防止细菌在里面滋生。

海鲜这东西本来就容易变质，如果盐太少的话，估计得吃坏肚子。

早上烧了不少的开水，现在已经都晾冷了。

把这些凉白开倒进去后，搅拌均匀就行了。

此时沙蟹酱的制作，就基本完成了，不过这沙蟹酱还不能直接吃，得在罐子里发酵一段时间才行。

将这些沙蟹汁都分装到罐子里，摆放在厨房的角落处，大功告成！

第二天早上林海起床后，正琢磨着今天要带闺女们去哪儿玩时，门突然被敲响了。

林海打开门后，发现门口站着的人是小峰。

小峰手里拿着一些工具，看到林海后笑着和他说道。

“海哥，你今天有空吗？要不咱们去弄生蚝吧？”

上次小峰陪林海潜水，一次拿到了十块钱的报酬。

他觉得这确实有些太多了，所以想带着林海他们，多玩儿一些地方作为回报。

一听小峰说到生蚝，林海就想起了，之前在渔村里的日子。

那段时间为了炼制蚝油，每天接触的最多的就是海蛎子了。

海蛎子肉熬煮后捞出，为了不浪费，只能自家吃掉。

那段时间家里的海蛎子肉多的要命，每天都不怎么吃饭了，把海蛎子当饭吃。

经过那一段时间之后，全家吃海蛎子都吃厌了，看见海蛎子就头疼。

在林海的眼中，海蛎子和生蚝就是一样东西。

长得大一些的叫生蚝，长得小一点的叫海蛎子。

虽然林海对生蚝不是太感兴趣，但是小峰这么热情邀请，也不好拂了别人的好意。

“好呀，那我等会儿把孩子们叫起来，咱们一起去！”

大家穿戴整齐，买好早饭之后，便跟着小峰向着目的地进发。

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