我看书斋

第50章 香肠63（第1页）

秦奶奶、秦二伯家和高烈叔家，秦封给他们一人切了块五斤的肉，这也是个约定成俗的习惯了。

谁家杀猪都会给亲近的人切一条肉带回去，家里人吃，等他们家杀猪，也会给他切肉送来，这样都有鲜肉吃。

就算他们家没养猪也没有什么问题，总有别的地方还回来，这一来二去的，关系越来越亲近。

所以又说走亲戚，亲戚就是越走越亲，如果长时间不来往，大多数也不剩多少亲情了。

当然，这得是亲戚们都比较和睦，为人处事都不错，要是那种光想别人占便宜的，关系也长久不了。

毕竟谁也不是傻子，占别人便宜还以为别人看不出来吗？只不过是不好直接戳破而已。

就像秦封从府城回来，给大伯他们带了东西，也请了吃牛肉。

他们也不会光吃光拿，会回报一二，像今天这种时候他们也会来帮忙，根本不用去请。

秦大伯他们走后，秦槐也提出告辞，他想下午去打听一下村里还有谁家想杀猪，趁着年前挣点银子。

秦封也没留他，给他切了两斤猪肉，一大块猪血，一块猪肝，并一包糖，和两百文钱，装进篮子里递给他。

“这太多了…秦封，钱我不能收”秦槐为难的看着他，哪有杀猪给这样丰厚的报酬的，何况之前只说了帮忙，也没说收钱啊。

再说他的杀猪手艺都是跟秦封的父亲学的，他哪好意思收他的钱。

“槐哥，钱是给你的，杀猪的规矩你比我懂，可不能不收钱，至于肉和糖这些都是给侄儿和侄女的”

“我爹把你当徒弟，咱们现在又是邻居，今天我家杀猪他们也没来吃个饭，这点就带给他们，也算是我这个做叔叔的一片心意”秦封不容拒绝的把东西塞进秦槐手里。

他这人最怕拉扯，赶紧止住他的话头，让他赶紧下山去。

看着秦家紧闭的门，秦槐百感交集，最后只得笑得动容，拎着东西往山下走去。

他觉得，欠秦封的，可是越来越多了，罢了，虱子多了不怕痒，以后总有机会偿还，只要他心里记住这份恩情便好。

秦家又恢复了宁静，离开之前，大伯母等人也帮着把碗筷这些都收拾好了。

现在就只有院子里的地上摊着一张竹板，下面垫着几块木头，让肉不会挨到地上，竹板上面堆放着剩下的猪肉和内脏。

怎么处置这些东西，秦封早就有了打算。

前腿肉洗干净晾干水分，切成片，加入盐、白酒、辣椒粉、花椒粉、香料粉，搅拌均匀腌制一会儿。

趁着腌肉的时间，秦封去院子旁的竹林砍了一根竹子回来，砍去两头的节，只剩下一个竹筒，再把边缘打磨一下，免得扎破肠子。

打磨好的竹筒用盐水泡一会儿就可以用来装香肠，上午就已经把猪小肠给刮好了，直接可以用。

猪小肠套进竹筒，另一头塞猪肉进去，装半截手臂长的长度，就用白色的棉线扎一下，全部装好后再用枞树叶子挂起来。

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