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第55部分(第1页)

苏琪摇了摇头,说道:“哪能啊,空间里物种繁殖太快,这些羊肉都是我让傀儡们给留下来的。”

“啊?那一天不是要死很多头羊么?”乔丽满脸同情地说道。

苏琪耸了耸肩,“空间里的时间和外面不一样,对我们来说是一天,对它们来说是很多年了。而且我是让傀儡用了类似安乐死的手法屠宰的,所以它们也不会感觉到痛苦。”

“那你现在空间里的乾坤袋里得装了多少物资啊”申兴合长大着嘴巴,一脸地吃惊。

“也没多少,今天不送出去很多了么。。。。。。”苏琪微笑着,“再说,我也没全部都杀了啊,大部分还是让它们自动转化为空间的灵气的。不多说啦,我去取羊肉与食材做火锅,最好的便是绵羊肉了”说完苏琪便进了空间。

“姐姐”小拇指猛地扑过来,眨巴着眼睛可怜兮兮地望着苏琪说道:“姐姐,我也要出去吃羊肉火锅”

苏琪刮了下小拇指的小鼻子,宠溺地说道:“哪都少不了你的好看来啊,我以后得切断你我之间的神识,否则我外面发生点什么,你都知道了。”

“啊”小拇指在苏琪怀里扭来扭去,“不要嘛,姐姐~”

“好啦”苏琪抱住那个乱动的小家伙,“开玩笑得你现在要帮我一起做事哦”

“没问题”小拇指一拍小胸脯,“姐姐要我做什么?”

“喏,你去给我摘些各种蔬菜来,顺便再给我弄点各种香料过来,我去仓库取羊肉,不许叫傀儡做,知道了么?”

“这是为什么啊?”小拇指满脸疑惑,“这事不都是傀儡做得么?”

苏琪弯下腰,捏了捏小拇指的小脸蛋,笑眯眯地说道:“你看你,现在越来越胖了,再下去就变小胖子了,所以必须得让你动动,明白了吗?”

小拇指低头看了看自己圆鼓鼓的肚子,难得有些不好意思地摸了摸头,“知道了,姐姐”说完,便迈着小短腿朝菜园里走去了。

没过多久,苏琪便带着小拇指出了空间。把乾坤袋里的各种食材都倒了出来,乔丽和王晓雅想进来帮忙,都被苏琪推了出去,“今天啊,你们就都歇着,这事让我来做就行了。”

“那怎么行?”乔丽拿过桌上的蔬菜,“这些蔬菜什么的就让我和晓雅姐来洗吧,你去处理好肉好了”

“就是啊还是让男士们坐着去吧”

“那好吧”苏琪见二人挺坚持,只好点头说道:“那好吧,麻烦你们了”

“说得什么话呢客气啥”乔丽微笑着,抓起各种蔬菜及各种菇类便细细的挑拣起来。

苏琪选了一些羊腩和羊腿肉剁成小块后,放到清水里沥干净,然后在烧开的水里依次放入葱白、生姜、料酒,最后放入羊肉块,汆烫几分钟后,捞出羊肉洗净血水,把出好水的羊肉放到锅里哠干,就是烘出油,这样做的羊肉才不会臊。把全部的羊肉都哠好以后,分成两份,白汤的做法和香辣的做法是有所不同的。

接着苏琪又选了一些羊脊骨焯水后分两份放一旁待用。在锅里倒上一些油,待油有些热时,便把早已准备好的蒜头,葱头,姜(拍松),果皮同红枣一起放入锅中稍微翻炒下,再把烘干的羊肉放入锅中爆香。这一步是很有必要的,否则煮出的羊汤就不会白,也不够味。在爆好后的羊肉上倒上半碗料酒,盏过酒的羊肉就会变得非常香,最后把羊骨放入羊肉中,再添加一些鲜笋,香菇,金针菇,红萝卜,枸杞,当归等材料加水煮上等1到2个小时,肉质炖烂后,加入少许盐,味精等调味料便可以吃了。不过苏琪现在还必须得做好另一个香辣锅底,因为她想把两种锅底带进空间去煮,时间煮得久一点味道也就浓一些。

香辣羊肉锅底得做法其实很简单,只是其他配料会比较多一点。首先在锅里加入适量油,放入冰糖、香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香小火炒香,放入哠好的羊肉爆炒几分钟,喷入料酒翻炒几下后,再加入适量老抽,炒匀上色,再加入适量生抽、蚝油、莲藕干、无花果干、红枣继续翻炒均匀,最后加上剩余的羊骨,加水熬煮。这里必须要说明的是,煮羊肉汤或者是羊肉火锅底必须得一次性把水加足,若是中间再加水的话那味道就大变了。这也是苏琪为什么要在汤底中再加入羊骨头的原因,因为必须得放许多水,等汤烧滚后,再放小火焖煮1到2个小时,最后才放入盐,因为盐早放了肉质紧缩,不宜炖烂。

招呼来了乔丽,两人一人端了一个大锅便进了空间去了。。。。。。。(未完待续。。)

第一百一十二章 羊肉火锅(二)

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第一百一十二章 羊肉火锅(二)

就在王晓雅把碗筷全部摆放到餐桌上时,苏琪和乔丽已从空间出来了。将两锅子汤放到厨房后,从空间里找了一个电磁炉出来,把鸳鸯锅子放到电磁炉上,然后从两个锅子里取出不同的汤底倒入鸳鸯锅里。

浓浓的香味充斥在每个人的鼻尖,苏琪笑了笑,在两边分别撒上了早切好的大蒜叶子,这更加使得羊汤变得香气四溢,小拇指使劲地咽着口水,小小的粉嫩的嘴巴一直鼓动着,就差没爬进锅里去了。当然同为小朋友的齐天宇,齐宝宝也好不到哪去。两个小不点的眼睛是闪闪发亮,简直和饿狼有得一拼。

王晓雅见到两个小家伙这样,忍不住笑道:“两个小馋鬼再等一下,把蔬菜都拿上来便可以吃了。”

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