我看书斋

第54章 连吃带拿（第1页）

吃罢饭的张卫国不等其他人就进了厨房准备起来。

既然承诺了，就要做好，不然不就砸了自己的招牌。

只见张卫国拿起一大块儿五花肉在火上烧了半天，直到五花肉的皮变得焦黑，然后泡进水盆里。

把肉放在一边，张卫国开始和面，面粉中加盐，少量多次的加水，和成偏硬一点的面团，盖上湿布放置一旁。

至于剁肉的活就交给力气大的铁牛了。

只见铁牛拿着两把刀交替剁在案板的肉上面，不一会儿，一大块儿的前腿肉就变成了肉馅。

至于张卫国，在铁牛多肉的空隙，用一把小刀把泡泛的五花肉肉皮上的黑色油脂刮了干净。

这样做的目的是可以最大限度的减少肉腥味。

把肉切成拇指大小的方块儿，放入砂锅中小火煸出油脂，放入麦芽糖炒出糖色均匀的裹在肉上面。

然后下香料，八角，桂皮，香叶，花椒等。

在来上少许的酱油，米酒，加入开水，中火炖两刻钟，转小火焖一刻钟。

色泽红亮香气扑鼻的红烧肉就做好了。

用筷子轻轻的夹起一块儿，那肉似乎是会跳舞一般左右上下的摇晃着。

“怎么办正直兄，我又饿了，我是不是堕落了？”

廖建昌扒着厨房的门框，如果不是想着自己文化人的身份，此刻的他已经冲进去，把那盆肉揽入怀中了。

听了廖建昌的话，正侧目而视的汪正直努力的转了转身体，让自己不去看那锅里的红烧肉。

“不，不是你堕落了，是那肉太好吃了，”汪正直在心里想着，丝毫不想承认自己可能也堕落了。

怎么能为了口腹之欲而守在人家厨房门口呢？

一心只读圣贤书的汪正直决定今晚上多多的温习，不能因此枉费了学业。

可是，这也太好闻了。

虽然汪正直扭过去了身体，但空气中弥漫的味道依旧让他时刻处于饥饿之中。

明明中午才吃了两碗饭啊！

“也不知道这菜多少钱一份，太贵了我怕我买不起啊？不过今天高低要你替我掏钱了！”

廖建昌用肩膀撞了一下汪正直，低声说道。

汪正直摇着头，“张老板的东西肯定是物有所值的，至于价格，总不会高的太离谱，你想想那馄饨好吃吗？”

“嗯嗯嗯，好吃。”廖建昌一眼不眨的点着头。

汪正直也点着头说道：“那么美味的馄饨十文钱一份，可见张老板并不是那种漫天要价的人。”

在一旁的张丹娘听到汪正直这么夸自己阿耶，与有荣焉。

“至于钱，说的好像你还有一样？”汪正直瞧不起的看了一眼廖建昌。

气的廖建昌想要跳脚，但想想自己这个月的月例确实已经花完了。

为了那么好吃的红烧肉，廖建昌笑着替汪正直抚平的衣服上的褶皱：“还得请汪兄帮帮忙？你放心，下个月发了月例我就还你，呵呵呵！”

强哥只恨自己的胳膊还不好，连着几次都没有抢到烧火的活，你看看，那铁牛，厚着脸皮都已经吃了几块儿肉了？

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