我看书斋

第129章 酸辣鸡杂和回锅肉（第2页）

翻炒均匀，在出锅之前，抓一把蒜苗，炒香之后出锅。

蒜苗这种蔬菜，炒的太熟反而不好吃，要吃就是吃它那种新鲜的香味。

豆瓣酱的味道完全融入了肉片中，肉片和调料完美结合，翻炒的时候就爆发出了浓郁的香味，肉片厚实扎实，入口肥而不腻，口感丰富，因为蒜片和蒜苗的加入，回锅肉中还有着蒜的独特香味。

奚玥给其他客人都准备好的餐品之后，又按照以往回来炒了一些快手菜。

奚玥炒菜的时候，辛北陌就将炒好的餐品送到客人的面前。

这一看，就注意到大家似乎都挺纠结要不要对酸辣鸡杂下筷子。

“很好吃的，你们尝尝嘛！”辛北陌热情推荐。

味道闻起来确实不错，但是……

左翊迟疑的拿过筷子，夹起来一点点，放入口中，顿时被这丰富独特的口感给惊到了。

“确实味道独特……”左翊的评价还没说完，一转头就看到其余人已经迫不及待的开始动筷子了。

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“试毒”的人都没问题，也都说了好吃，那肯定也是好吃的！

左翊要是知道这些人在想什么，绝对会一口老血吐出来。

辛北陌露出了一个得逞的笑容来：“未来说不准还能用其他的内脏食材给你们做好吃的呢！”

内脏食材……

咳咳，真不能多想。

就廖文抬头看了一眼笑得温和的辛北陌，欲言又止，重新低下头来，继续猛吃面前的腊八饭，筷子还时不时的伸向鸡杂和回锅肉里面。

吃的七七八八的时候，大家吃饭的速度都慢了几分，甘塞西吃一口回锅肉，又吃一口酸辣鸡杂：“回锅肉满足了我大口吃肉的想法，谁能咀嚼一口下去满嘴都是肉肉呢？但是这个酸辣鸡杂，味道独特，口感丰富——就是太小了，要是和这个肉片一样大就好了。”

“你这个想法倒是不错，倒是可以问问老板可以做到这种程度吗。”廖文十分赞同的点头。

旁边听着他们说话的江澈说道：“在我们那里有一句古话，不知道你们听没听说过。”

众人齐刷刷的看他。

江澈说道：“鱼和熊掌不能兼得也。”

“啥意思？为什么鱼和熊掌不能兼得？”甘塞西迷茫的眨眨眼南京，“鱼还能理解，鱼肉很好吃，为什么要要熊掌？熊掌可以吃吗？”

江澈被噎住，好半天才解释：“不要纠结这两个到底能不能吃，好不好吃，这句话的意思其实就是在告诉我们，鱼和熊掌都是珍贵的，但是不可能同时得到，必须选择其一。”

“面对过多的选择的时候，必须要做出取舍，学会权衡利弊，做出正确的、最重要的选择。”

冒险小队五人：“哦~~~”

“那到底可以用炒回锅肉的方式来炒酸辣鸡杂吗？”甘塞西眨眨眼睛，两眼满是清澈。

江澈：……

“能是能，但是鸡杂总共就这么大，并且如果鸡杂不切开，会有腥味，现在这种泡椒炒制，会去除鸡杂中其余的味道。”辛北陌说道。

甘塞西有些遗憾的叹气：“好吧，是我贪心了。”

她又看向一脸无表情的江澈：“你说的对，江，鱼和熊掌不可兼得，就像回锅肉和鸡杂不能兼得一样。”

江澈：…………

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