我看书斋

第一百六十六章（第1页）

章光航的红酒烩鸡已经到了最后一步。将锅里浓稠且色正的浓汤缓慢浇到盘中的鸡肉上，表面撒上少许黑胡椒和盐，小心擦拭掉溅出来的汤汁，再放上装饰用的西兰花。

酒香浓郁，咸鲜醇厚。

章光航举手示意。

最漂亮的工作人员小姐姐，穿着干练的制服，踩着6厘米的小细高跟，脸上挂着只属于撕逼胜者的笑容。挺胸抬头收腹，脸微微下收，不紧不慢地走到章光航面前，动作优雅地端起桌上的红酒烩鸡。

“您做的这道菜可真香。”声音甜美，笑容更甜。

“谢谢夸奖。”章光航道，继续低头清理厨艺台。

红酒烩鸡被端到了5位评审的面前。

因为加了大量红酒的缘故，酱色的汤汁泛着一丝酒红色，大块的土豆和鸡肉混合在一起，洋葱片浮在上面，胡椒粒和盐粒如同微弱的星点一般散落在表层。红酒、土豆、鸡肉、洋葱等食材经过长时间的炖煮后散发出的浓香，令评委们食指大动。

尤其是韩贵山，在吴敏琪的宫保鸡丁后就没有合他胃口的菜了，他现在的感觉就像是去外面聚餐，吃了第一道菜胃口大开，后面的菜色却无从下口，饥饿中带着委屈，委屈中带着愤怒。

现在终于端上来这样一道诱人的大菜，韩贵山激动地拿起了勺子。

“这菜是用勺子吧？应该不需要刀叉吧？”韩贵山需要先确定一下。

朱昌点头。

韩贵山率先舀了一大勺。

一块土豆，一块牛肉，还配上一小片洋葱，此等勺法在大学食堂都十分罕见。

韩贵山一口包下。

咸口，味道很厚重，层次丰富，略有回甜。

“好吃呀！”韩贵山眼中散发着我就是来吃饭的光芒，又舀了一勺。

双舀了一勺。

叒舀了一勺。

叕舀了一勺。

“韩总，打分了。”朱昌小声提醒。

虽然韩贵山的分数没有任何意义，但是形式总是要走一下的。

“哦哦。”韩贵山随手写了个十，接着吃红酒烩鸡。

章光航的红酒烩鸡得分是8。8分，目前暂居第一。

他做的这一盘红酒烩鸡的分量可不少，朱昌见韩贵山转眼间就下去了14盘，只能再次小声提醒道：“韩总，闷鸡和文昌鸡快好了。”

朱昌又看了眼屏幕，那个长期被大家忽略的选手的焖鸡，看上去确实不咋地，当场补充：“焖鸡看上去不是很好，但是文昌鸡还是可以期待的，后面那个13号选手的八宝鸡也是整鸡，古力的鸡丝面估计要等到最后，但是他那个是主食。”

言下之意，就是后面选手的菜估计也不错，你少吃一点吧！

韩贵山心领神会，把勺中的一大块土豆换成了鸡肉。

江枫还在沉迷雕萝卜。

没办法，八宝鸡蒸的时间比鸽子要长，而且在这期间他也不可能揭开锅盖对里面做一些修改调整，都是干等着，为什么不做一些有意义的事情呢？

现在他已经雕出了小猪佩奇，壕猪乔治，野猪爸爸，母猪妈妈，小羊苏西，小兔瑞贝卡和鹦鹉波利，现在手头上正在雕大象艾米丽，立志于在等待的时间里把整部小猪佩奇动画里的人物全部雕出来。

雕一雕手上的大象艾米丽，江枫走到蒸锅边仔细地闻一下，还早呢。

放心地继续雕。

江枫这边的画风悠闲养老，孙继凯那边就有些焦头烂额了。

他发现他做的文昌鸡已经很难摆成鸡形了。

因为各种各样的原因，小火煮熟后再沥水的文昌鸡，按照往日的摆法将鸡肉、火腿、鸡肝片间隔放在盘中叠成鱼鳞形，连同鸡头、翼还有尾根本就摆不回鸡的形状。

广式文昌鸡最妙的地方就在于切片后重新摆放能摆回一只展翅的整鸡。

造型新奇美观，孙继凯的这道菜首先就失去了这个优点。

勾芡完后，将香油和熟猪油淋在鸡身上就算完成。

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