我看书斋

第23章 烟火抚人心（第1页）

蛋炒饭

也许是因为仅将鸡蛋与混合就能炒出来的简单便捷，在男人下厨制作的料理中如同意大利面一样受欢迎！

但即便简单，制作方法也大同小异。

石上流蛋炒饭！

独属于石上优的炒饭做法，按他本人的话来说，这是最符合家庭小灶炒饭的理想制作方法。

将放凉的干米饭里加入少量油，搅拌均匀，这样炒出来的米饭就是颗粒分明。

之后与搅拌过的鸡蛋混合起来一起炒，撒上葱花，一碗色彩均匀的蛋炒饭就制作完成了。

但说起来简单，要做好很难。越是简单的料理就越是考验出师傅的功底。火候的控制，翻炒的频率，颠锅的幅度，调味品的用量都是缺一不可。

而拥有“厨艺精通”lv10的石上，他可以像一台精确的仪器，所有的动作都是经过设计。在最恰当的火候中投入食材，每一次翻炒，让所有米饭和蛋都能受热均匀。

虽然不是第一次看小优做饭，但小钵觉得，这是火与人之间的艺术，是视觉享受。

小钵转过头，想提醒躺在她肩膀的小弥子，石上在做好吃的。

却发现刚刚还躺的好好的小弥子，已经凑到小优身边了。

从小钵这边看去，这两个人站在一起，一高一矮，从背影看还挺和谐的。

闻到香味的尹井野双手撑在台子上，踮起脚，小脑袋晃悠着想看看锅里是什么。

“石上，你在做什么好吃的呀”

“蛋炒饭，还有尹井野，你后退一点，小心油溅你身上。”

石上单手把这只不知轻重的尹井野，往后拉一点。油溅身上，还挺痛的。

他现在正在加大火力，用火力牢牢得把调味料锁在蛋液里。既要保持蛋的滑嫩，也要让滋味融入其中。

听起来很不可思议，因为加大的火力，只会让鸡蛋老得更快。但烧饭的人可是石上优啊，他掂锅的时候，运用了借力打力的技巧，作用在锅子上的螺旋力，让里面的蛋液不断得翻滚着，受热均匀。

简而言之，就是相当于在给里面的鸡蛋做泰式按摩，这样做出的鸡蛋又嫩又滑，牢牢得锁住水分。

石上余光看到，一旁等待的尹井野已经两眼发光了。

确实是，尹井野光是闻到这股诱人的鸡蛋香，她就已经受不了。早饭吃得一大碗面条跟假的一样，小肚子里空空如也，怎么办，好饿。

她已经咽了一大口口水了，可嘴角还是止不住，时不时就要擦一擦。

而造成如此馥郁的香气，就是因为石上用的油，跟他们那里惯用的菜花油和橄榄油不一样。他用的是花生油，这种油因为是花生压榨，天生自带着香味，油温上来配合着鸡蛋香，那更是香味爆弹。

哭笑不得的石上看着眼巴巴的尹井野，她那副模样，就像不盯着，这盘菜就要飞走了一样。

他揉了揉尹井野的小脑袋

“不会瞒着你偷偷吃光的，你放心把。去那边坐着等我，很快就好。”

此刻心中只有最纯粹“吃”的念头，所以尹井野连石上亲昵的动作都没反应过来。反而因为得到了保证，她欢欢喜喜得回去了。

回到座位上的尹井野，心情就像盛开的花，小脚随着身体一起摇晃。

小钵看着就像幼稚园的孩子等待开饭一样笑得那么开心的尹井野无奈得摇了摇头，你这孩子也太馋嘴了吧。

石上把最后一样东西添加进料理中，进行最后的翻炒，把饭盛在黑色的盘子上，这盘石上特制蛋炒饭就完成了。

https://www.cwzww.com https://www.du8.org https://www.shuhuangxs.com