我看书斋

第十九章 都是好菜1（第1页）

“一品海胆”。

“干炸舌头鱼”。

“干烧鲜贝”。

“酱烧老板鱼”。

“红烧大黄花”。

“油焖大虾”。

“盐水海蟹”。

“清炒鲜牡蛎”。

“清溜鱼唇”。

“清蒸海鲥鱼”。

随着鱼贯而入的服务员优雅的动作，以及清晰报着的菜名，很快大大的圆桌上就琳琅满目了起来，各种颜色伴着各种姿态，瞬间就使得餐桌丰富多彩，诱人的色彩，诱人的味道，刺激着味蕾，激着食欲。

“不错，真不错，如果再加上‘葱爆海参’、‘高汤鲜鲍’、‘清溜干贝’、‘滑烧鱼翅’四道菜，就是经典的海东上汤宴了。”齐天翔望着满桌的菜肴，不无奚落地淡淡说道。他当然知道在座的人明白自己话的意思，也知道海东上汤宴的意味。

那是创制于清朝时期的一桌名菜，集合了“海八珍”等珍贵食材，经过长达几天的慢火煨炖得来，据说是敬献乾隆皇帝的御宴，也是海东珍贵海产品的集中展示，因食材难得，烹制工艺复杂，很难集中制作，历来就是名贵海鲜宴席的经典。近几年，有饭店和酒家仿制，但因其做工复杂，售价不菲，成为海鲜奢侈品的代表菜品。

“还是齐书记明察秋毫，我就说让老楼简单一点，大众一点，别露怯，齐书记不但见多识广，而且满腹经纶，他还不信，这不让齐书记一眼就识破了吧！”庞航斌愣了一下，很快恢复了常态，呵呵笑着指着楼为民调侃着。

一席话引来稀稀落落的笑声，也使楼为民涩红尴尬的脸色稍稍平息了一点，不安的站起身来，低眉顺眼地向齐天翔陪着笑脸说：“也不是刻意准备，只是让他们准备了几个当家常，经典一些的，谁知他们就准备了这些。”说着话，看着庞航斌，心里暗暗感激他的解围，“齐书记来几天了，辛苦奔波着调研黄金集团脱困问题，今天来我们这里指导，而且庞书记也难得过来一趟。我们感激加激动地想表示一下，也是常理，希望领导们理解。”

“理解？你这满堂的满清服饰把子头，伶牙俐齿地报菜名，这阵仗、这排场，让我们怎么理解？”齐天翔根本不理会楼为民满脸的歉疚和不安，也知道这些都是做给他看的，因此看向楼为民的眼神就透着不满和埋怨，“吃饭就吃饭，弄这些虚头巴脑的阵仗干什么，当吃？还是当喝？”

“就是，吃饭就是吃饭，清清静静的不好吗？”庞航斌看齐天翔表态了，而且语气明显和缓，就赶紧圆寰着对楼为民说：“还不赶紧让这些服务员下去。”

楼为民像遇大赦般赶紧挥手让服务员退出去，转脸向着齐天翔笑着说：“就是这些菜了，下来就是一些小炒菜，还有一些主食和汤之类的，不算奢华，不算奢华。”

“奢华不奢华，不是看看就知道的，还是要问肚子。”齐天翔依旧淡淡地说着，目光在圆桌边快扫视了一圈。除了庞航斌，楼为民这两位海城市及德清市的一把手，还有海城市长李铭风、德清市长张汉杰，以及海城市纪委书记唐志进，加上黄金集团的总经理方永新、党委副书记纪检组长林志强，基本上党政部门当家的都到了，这也是齐天翔希望看到的场面，也可以说是这两天一直在等待的场面。

齐天翔很清楚，这些地方主要官员，主意多得很，办法也多得很，而且彼此之间也并不像表面看上去，那么和睦，那么乐呵呵的，都有着各自的途径和渠道，也都属于不同的群体和条线，有各自的利益场。这是多年形成的顽疾，也是都能理解并容忍的规则，各自的关系圈，用自己的人，除了听话，也有利于工作推进的目的。尤其是到了基层就更为明显，一个县级部门的党政主官，往往是上级部门某个领导的喜好就能确定的，所谓的组织考察也不过是为这种喜好或偏爱，完善一下必要的程序而已。因此，很大程度上工作并不完全看能力或业绩，还要看各种摆不上桌面的关系或靠山、背景，而且每个人都有着不同的想法和考虑，这样的时候任何的安排、部署，甚至文件要求，都不一定能起到预期的效果，唯一可行的方法就是借力使力，隔山打虎，这也就是齐天翔此次前来的主要目的。

营造一个堡垒不容易，攻破一座堡垒更难，但用堡垒制衡牵制堡垒，甚至从内部拆除堡垒，不但可行，更是齐天翔思谋而定的方式，也是希望能够达到的效果。

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