我看书斋

第28章 黑云压城城欲摧2（第1页）

正月十五，元宵佳节。

情绪低落的乔西北，在陆旬天天撵在他屁股后面追着。

不间断的。

给他灌了数碗清心宁神汤，和数颗提神醒脑丸的坚持不懈下。

终于结束了他这为期几日的心理斗争。

今早醒来，两眼一睁，精神奕奕。

顿觉念头十分通达，浑身有使不完的劲儿。

这不。

一大清早儿的，大师兄就恢复了常态。

颠颠儿跑去，带着一众小师弟们“库库库”就是一顿练。

完后，又乐呵呵的一起去食堂，找大师傅要浮元子吃了。

厨房的大师傅，早早备好了各种元宵。

此时他手边的三口大铁锅中，一只白水滚滚，潺潺冒着热气。

一只热油虚虚，不断地冒出小泡。

还有一只也装了水。

锅上架了好几个大笼屉，底下柴火烧着，笼屉在沸水翻腾中，缓缓升温。

大师傅一手，托着装满生元宵的大盘子。

正在一个一个的，把同样馅料的元宵分别下锅。

煮一小半儿，炸一小半儿。

最后盘中剩下的，全部放去笼屉中蒸熟。

三锅齐下，动作飞快，一气呵成，那是相当的熟练了。

大师傅的手工元宵，向来都是如风寨中最受人期待的小甜食之一。

皮薄馅多，馅料丰富，做法也多样不单一。

所以，哪怕一年只能吃到这一次，也足以让大家伙儿，一次就吃的相当过瘾。

他以白糖，芝麻，豆沙，枣泥，各自为馅儿。

再辅以核桃仁，果仁等坚果，全部略微切碎成小颗粒状。

最后，把所有馅料调整甜度，与坚果碎混合。

再用糯米粉做成的元宵皮，全部包在一起。

团成一个个，雪白雪白的小团子，这就成了，可以下锅了。

煮熟的元宵，每六个为一碗。

再加入少许，用热汤化开的山楂糖水做汤底。

顶头儿上，再撒上些许桂花做装饰。

淡红色的清澈甜汤，衬着内里雪白雪白的元宵团子。

不仅样子好看，一口吃下去，软软糯糯，甜而不腻。

再喝上一口略带酸味的甜汤底，真真是开胃又解渴。

冻了一清早儿的身子，瞬间也都暖和起来，别提有多舒服了。

那炸制而成的元宵球。

原本白白小小的小团子，经过高温烹炸后，都圆滚滚的鼓起了肚子。

个个儿油亮金黄的泛着光。

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