我看书斋

第189章 差张皮（第2页）

可是现在已经入冬，这就代表着食材的缺少，怎么做才能让主子们满意，这并不容易。

还是那句话，巧妇难为无米之炊。

不过从换一个角度，就是赫少爷这些孙辈的守孝马上就要结束了。

所以前提是她们怎么熬过去这个冬天，而且尽量“体面”。

当然这话是春暖总结的，桂花婶话里话外就是这个意思。

小厨房三人组又开小会议了。

“你们也都不是新人了，也知道冬天咱们府里的食材储备，怎么能弄出点花样来。”桂花婶压低声音，“白芷姑娘和我说，赫少爷最近脾气有些暴躁，都摔碎好几个手把了，后来还是程嚒嚒买的一些新奇玩意才给哄好的。”

桂花婶敢说出来，一来都不算外人，这事和她们都有关系，谁也跑不了。二来白芷姑娘敢透露，就是让她们知道的，然后让她们想办法。

那位赫少爷当然不会因为茹素才那么暴躁的，估计是憋的。

守孝可不只茹素，还要忌娱乐，还不能随意外出。

这回香棋主动开口了，“我最近在研究一款糕点，准备用咸鸡蛋黄做馅料，要是能用荤油直接做酥皮儿，这款糕点绝对会很好吃，但是现在没有办法，我正在用芝麻油代替，问题应该不大。”

很有把握的样子。

桂花婶很是满意，“尽快做出来，还有我要了不少红豆，多做一些蜜豆，赫少爷喜甜。”

香棋保证没有问题。

春暖也在心里暗暗赞同，甜味绝对是安抚利器。“不是有一批南方运送过来的果干么，那个也可以利用一下。”

有荔枝干和桂圆干。

“已经在试做了，特别是荔枝干，我准备将它用到米糕上，米糕足够清淡，加上荔枝干碎，甜味会被彻底的激发出来，而且这糕点足够软烂，老夫人也能吃。”香棋现在很有想法，并且敢于尝试，和在大厨房时一点不一样了。

说到老夫人可以吃的食材，桂花婶也提了句，“我最近也在琢磨豆腐，因为这是少有的比较软烂的食材了。”

春暖有些心活儿，做豆腐，她菜谱能拿出几十个来。

到时候看看，情况允许的话，倒是可以参和一下，该得一波封赏了。

她都老实几个月了。

“咱们小厨房倒还好，时不时可以见到一些绿叶菜，要不然都是菜干，我更要发愁了。”桂花婶也难做，“我上回把白菜叶替换了炸豆腐，然后用焯过水的菠菜叶当线绳，做的那道福气包，挺受主子们喜爱的，你们帮我想想，还能如何换。”

桂花婶自己想的头疼，所以决定大家一起想，想出来则罢，想不出就大家一起头疼。

“干娘，可以用油豆皮。”春暖说的豆皮不是日常所吃的干豆腐，是做豆腐时的那层油皮。

这样的豆皮儿更薄更有营养，就是有些难买，不过这可难不住国公府的采买。

“我成天和糕点打交道，第一个想到的就是面皮，面皮要是包上了那个馅，不就成虾仁饺子了么，哈哈…”香棋自己先撑不住笑了。

桂花婶和春暖也都被逗笑了。

还真是，换了面皮可不就是饺子了。

菜和饺子的距离就是一张皮。

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