鸡腿切成丁,加胡椒粉,酱油,黄酒,生粉,盐拌匀腌渍,这边再将番椒去籽,用滚水泡软。
热锅冷油,放腌好的鸡丁下去炸,待炸得金黄半熟之后捞起来。
锅里重新加油,放姜葱花椒下去,等到炒出香味之后,再加炸过的鸡丁与番椒下去翻炒。
不一会,又麻又辣的香气四溢,勾得傅丹薇都快流口水,忍不住拿筷子夹了块鸡丁尝了。
鸡丁外酥里嫩,麻辣鲜香的滋味在嘴里散开,傅丹薇脸颊开始发烫,张嘴直呼气,却几乎没把舌头都吞下去,再次夹了一块吃了。
除了辣子鸡丁,还做了加辣的红烧鸭肉,辣子鱼块。甚至清炒萝卜苗,都被傅丹薇换成了辣椒炝炒萝卜苗,最后连厨房上空,浓浓的香辣味经久不散。
弘历到了夜幕时分,大步流星回了正院,一进屋,就“啊切”一声,打了个重重的喷嚏。
傅丹薇上前福身请安,弘历摆了摆手,嘴张着又想打喷嚏,一时却打不出来,微仰着头很是难受。
过了好一阵,他勉强打出了个小喷嚏,算是好过了些,捂住鼻子皱眉问道:“你做什么了,屋里怎么一股子呛人的辣味?”
“没做什么啊。”傅丹薇心里快乐翻了天,面上却不显,神色无辜说道:“爷先去洗漱,再出来用饭吧。”
弘历在屋里呆了一会,总算能稍微适应了,转头四看,眉头皱了皱,问道:“永琏与三格格呢?”
傅丹薇早就让奶嬷嬷把兄妹俩带下去吃他们的小灶,说道:“怕他们吵到爷,让奶嬷嬷带下去吃饭了。”
弘历见与能傅丹薇两人一起用饭,含笑看了她一眼,去了净房洗漱。
等到洗簌完,弘历来到正屋,走到桌前一看,霎时瞪大了眼睛。
他尝过番椒,吃起来虽挺刺激,嘴巴却像着了火,实在受不住,从此以后几乎再也不碰带辣的菜。厨房里知道他吃不得,不管他在何处用饭,桌上再也没见过番椒。
如今桌上却摆满了整桌红彤彤的菜!
傅丹薇规矩肃立在一旁,等着弘历先入座,他定定盯着她,皮笑肉不笑说道:“你是故意的吧?”
傅丹薇佯作不解,满脸无辜说道:“爷为何会有如此的说法?如今天气凉了,番椒吃了能热身,开胃消食。我瞧着爷成日辛苦,累得连饭都吃不了几口,特意让厨房做了番椒的菜来,爷吃了能开胃,我都是为了爷好啊!”
弘历噎住,脸色变了变,久久之后,咬牙说道:“原来在这里等着我呢!”
说着说着,他自己都笑了起来,“好了,连永琏都明白的道理,我岂能不懂,真是小心眼子,以后我不会勉强你了。快撤下去吧,这些菜闻起来挺香,我实在是吃不得。”
傅丹薇很想按着弘历的头把加了辣椒的菜吃下去,却不能真正惹毛了他,早就吩咐厨房准备了他惯常喜欢吃的菜。
弘历自己说懂了,其实就是懂了点皮毛。
傅丹薇淡淡说道:“我让厨房给爷重新上几道菜,这些菜留着吧,我喜欢吃。”
弘历下意识张嘴就要说这么辣你不能吃,话到嘴边,觉着不对劲,赶紧打住。
虽没有吃辣,他的脸颊发烫,耳根都红了。
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