我看书斋

第26章（第1页）

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“我也是这么跟他说的，到时侯一定让铭子到家里来啊。”

“你放心，我肯定转告他。”

到家里后周新苗把猪肉拿到院子里，先打水去干净血水，等会准备拿来做红烧肉。

周母在橱柜里拿出之前买的香料包，就是八角、小茴、香叶、豆蔻和花椒，等会炖肉放进去，肉香得让人垂涎三尺。

早上禤文乐和周铭赶牛车到店里打扫，今天不营业，等打扫干净店里，就锁门回家准备过年了。

禤文乐把货架上的东西都拿下放到箱子里，一一安放整齐，周铭把箱子拿到后院储物间存放。

等货架上的东西都放好后，周铭戴着帽子，拿面巾掩住口鼻，用竹竿加长制成的扫帚清扫房顶上的蜘蛛网和灰尘。

禤文乐拿手帕浸湿捂着口鼻在外面看着，间或提醒周铭哪里还没扫干净。

等店里清扫洁净后，周铭又到后面两间屋子去打扫。

禤文乐拿掸子扫货架上的灰，然后用抹布擦洗干净，又拿扫帚清理地上的尘土。

储物间需要盖上布来遮尘，之后再清洗干净麻布就好。

街上的店铺也差不多都在打扫店铺，时不时能听到掌柜招呼小二干活的声音。

扫洒除尘一早上，里里外外都拾掇干净后，两人都挺累的。

但看着眼前一尘不染的店铺，内心感到无比充实舒服。

周铭把休息间里的被子和换洗衣服都装好，准备拿回家洗干净，又去储物间检查好后，把店铺锁好，带着禤文乐一起回家。

过年热闹无比，每个人脸上喜庆欢快，家家户户都买好了对联和福字，那火红的颜色，让人感受到浓浓的年味。

禤文乐走在街上，看着张贴的红色窗花和对联，还有路上行人喜气洋洋的脸庞，心里也是一片欣喜期待。

回到家时是午时，家里正在炖肉，一股浓烈的香气扑鼻而来。

今天家里还要做年糕，每年都差不多这个时候，就是早一天晚一天的事。

年糕取义年年高，每到春节时，每家每户都会备上一些。

原料用的是晚稻，晚米在凉水中浸泡软，再用清水冲洗，沥干水备用。

之后就是用石磨细磨成米浆，米浆越细腻，年糕才更细滑，更软糯。

推磨是个费力气的活，所以家里是使牛推磨。

磨好一盆米浆后，周铭拿到厨房里蒸，待蒸煮成面团后，周母拿出放到旁边的案板上，一家人一起把面团揉搓成型，最后把成型的年糕再放回蒸笼，蒸之八成熟即可。

看着工艺简单，但一个人是搞不定的。

米浆蒸煮时需要不断地搅拌翻铲，面团需要反复揉搓等，不然年糕吃起来没有嚼劲。

年糕好了，看着眼前呈长条形，全身通白的年糕，周铭拿出来一条先递到禤文乐嘴边，笑道：“尝尝看。”

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