“对,那是地道的燕京菜,当地人常吃,但是咱们这种小地方就很少有。”
许霜眼中的惊讶又多了几分:“这么不常见的菜式,你却会做?”
“你看这不是巧了嘛,刚好村里有个婶子早年在燕京那边待过一段时间,会做这道菜,所以我吃过,也看过怎么做。”
“太好了,多亏你会!”许霜总算是笑出来了:“可否将这道菜教授于我?”
“自然可以。”
两个人一起进了厨房。
说句实在话,林言是个很少下厨的人,之所以会做这道醋溜木须,是因为在现代,这菜很家常,尤其是他老妈经常做来吃。
刚才那会儿,他没说话,就是在苦思冥想这道菜的做法。
幸亏这记忆力还算不错,愣是让他给记起来了!
“这个所谓的醋溜木须,其实就是一种肉的做法,木须指的是其中的鸡蛋。”林言一边讲,一边置备材料:“首先需要准备新鲜干净的里脊肉,然后是葱姜,鸡蛋。”
许霜在他旁边默默的看着。
林言开始操作“里脊肉切片,加入一些鸡蛋清,还有混合水的淀粉,三者搅拌,给肉片挂糊,葱姜切碎,再取一只碗,加入各种调料调成料汁,糖醋调味。”
弄好这些之后,林言起锅烧油,等到油热了放入肉片一滑,再将油控出。
然后倒入鸡蛋炒熟,重新放入肉片,浇汁,完成!
香气瞬间布满了整个厨房,所有厨子都凑了过来。
“这菜有点儿意思啊,采用滑肉的方式让肉质鲜美,酱汁最后加入,裹在肉蛋表面,形成亮晶晶的一层,看上去味道真是不错!”
“好香啊,要是能尝一口就好了。”
许霜白了他们一眼:“等你们自己做出来自然就可以尝了。”
“这就学,这就学,掌柜的都说了,我们肯定学起来!”
林言笑了笑:“这菜一点儿也不难做,方才你们看了一遍,应该可以尝试了。”
许霜的目光,含情脉脉的落在他身上。
她真是从来没见过像他这样完美的男人。
温柔、护短,会赚银子,而且好像会的东西也特别多……
难道说,这就是老天给她的补偿吗?
感觉倒是也挺不错的。
菜品成了,林言亲自端出去放在孔浩臣桌子上:“你要的醋溜木须。”
“你,你这?”孔浩臣傻了。
刚刚不是不会做吗,怎么突然就做出来了。
不仅如此,这菜还相当正宗!
他将信将疑的尝了一口,那味道简直跟他们家醉春楼做的一模一样……
“现在满意了吗,满意的话就老老实实吃饭,我跟我娘子先歇着去了。”林言没给他多说的机会,拉着许霜就走。
留下孔浩臣在原地惊诧不已。
这味道做的实在是太地到了,地道的他都想起了妈妈的味道。
这个林言到底是什么样的怪物,竟然能做到这种地步……
“算你小子走运,不过你等着,我还有的是法子玩儿你!”
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