“这个我也不知道”乐清故意显出一副无奈的表情来:“这是修林无意从他家翻出来给我的,看上去很旧了,本来要点火烧掉的。我瞧着这东西有点古气,像是老东西,就要了过来。哪知翻了才知道,里面的菜系咱们这根本没有。”这书是她故意做古的,好掩饰一下这书到处透着的的奇怪。
听乐清这么一说,安平才仔细的观察起手中的菜谱,真有些旧了,而且有几页还有缺页,像是几十年甚至更多的老东西。他暗自低喃:“要是这么说的话,应是无意间从哪里传到这里的,所以这里的人都不知道这些菜式。”
“那我就 不知道啦,爹你看完书再还给我啊”乐清叮嘱一声,蹦跳着跑开了。凭爹的聪明,剩下来的事不用自己提醒他也就知道该怎么做了。
安平自然不会傻到去问高掌柜。他趁着与安强进镇送鱼的空档儿,悄悄的挨家酒楼打探了一下,果然都没有这种美味的鱼干。酒楼里的鱼干都是无味的鱼干,吃法也很单一,一般都 是当咸鱼吃。
安平心下有数,与蓝氏商量了一下,这一天中午,请了高掌柜来家里吃饭。
菜有,香辣鱼干,豆腐炖鱼干,红烧鱼干,另还有一样单纯的鱼干,只是蒸熟了没有再加任何佐料,然后再配了几样小菜。
家里有蓝氏自己酿的酒,平时安平不爱喝酒,只拿来招待客人用。
高掌柜这一顿饭吃的很是尽兴,酒足饭饱之余,不由好奇的问安平:“你这鱼干是什么做的?这菜又是怎么做的呢?我可从来没吃过这种味道,你家可真是请了个好丫环呀”说着,满眼羡慕的望向秋菊,有些不好意思的:“若你愿意,我想请你这丫环去我那里做几日客,好好教教我那几个厨子。”
安平笑起来:“这哪是她的功劳?这菜本是孩子娘教她的。置于鱼干么,我家有个祖上传下来的秘方,菜好吃,就关键在这里了。”
“哦?”高掌柜不禁又厚着脸皮道:“那我倒要厚着脸皮向你讨要几斤鱼干回去吃了。你放心,我绝不会亏你,卖干菇的钱,可以再让你几分。”
“高掌柜爱吃,一会儿带上些便是。不过干菇的事情就不要再说了,已 经定好的事,不好再改。倒是这鱼干,高掌柜你看看,若是拿来运往外地去卖,能行不能行?”安平眼神把蓝氏和孩子都支走,笑着对高掌柜说出今天的目的:“我这鱼池产鱼有些多,一时半会儿卖不了,放在池子里又白耗地方,所以想把鱼制成鱼干来卖。即美味,又好保存。而且我已打听过了,这种鱼干,外面是没有卖的。”
“这鱼倒 是好卖相”高掌柜先夸一句,又面有难色的:“只不过这鱼终究是个新鲜事物,若能有你那菜谱。。。。。。”
“若这事能成,菜谱自然可以写给你。实话讲,这种鱼干可以入的菜,岂止我们刚刚吃的这几道?”安平也不是好说话的,菜谱都贡献出来了,自然要为自己争取到最大的利益:“只是,若要加菜谱的话,这价格就要再涨上一涨了。”
高掌柜眼里一 亮,向来沉稳的他颇为激动的说:“还有别的菜式吗?都跟这几道一样好吃?”他忽觉有些失态,不好意思的笑笑:“你别笑话我,这菜颇为合我的胃口,我实在是。。。。。。”
“高掌柜不必客气”安平笑着:“这菜初尝时,我也甚是喜欢。你看,这鱼干的生意。。。。。。”
“好说好说,你先给我个底价,我瞧瞧怎么样,然后咱们再细谈。”高掌柜笑着摊开手,他做生意的习惯,总是叫对方报个价,然后再细细的商谈。不过他也从不会在价格上过分的压对方,与他合作久的人都知道他的为人,才肯先报出价格。
今天中午吃的鱼干,是用鲢鱼做的,市场价三十文一斤。
由于鱼体太大不利于晾晒,干脆将鱼片成片之后晾晒的。
因为安平的鱼养的实在,没有加虚肥,基本上两 条鱼能晒出一条鱼的重量来,再加上各种佐料和人工,鱼干的价钱安平定在一斤七十文,也是个相当实在的价格了,安平直言:“这里头还没算进我这秘方和菜谱的价格。这菜谱放在我手里虽没大用,但相信放在高掌柜手里,用处就大了。”
“这倒是实话”高掌柜笑起来:“成,七十文是底价,我回去再跟我上头商量一下,还要去外地卖一卖试试,然后再给你价格。你放心,绝不会比七十文少。”说着,拍着安平的肩,语重心长的:“你是个做生意的好料子,光圈在家里养鸡养鸭的,屈才了。”
“呵呵呵呵,高掌柜高看了。”安平笑起来。他如何不想去做生意?赚的多,又不用那么累。可是依他现在手头这点本钱,能做得成什么生意?这胖子不是一口饭就吃的成的,还是一步一步慢慢来吧。
“安平,这事儿你得好好想想。还有,你这鱼卖相好,如果能多产,价格还可以再高些。”高掌柜留下话,便要起身告辞了。
蓝氏叫秋菊收拾 了几斤鱼干给高掌柜带上。
高掌柜手里拎着鱼干,哈哈大笑:“你看,我今儿来的匆忙,也没给几个孩子带个糖果。来了还要倒赚回去,实在是不好意思。”
“只要你生意上常照顾,也就有了”安平笑着打趣。
“呵呵,那是一定。”高掌柜笑着拎着手里的鱼干走了。
“成了?”蓝氏担心的问
“应该是没什么大问题。这事若是成了,鱼池这边就可以放心大胆的下鱼苗了。”安平深吸一口气,等他手里有了本钱,就要开始转行 做生意了。
他可还没忘,李玉娥正盯着他的乐云伺机下手呢。不早日强大起来,如何能对付得了那个狠心的婆娘?
第一百七十六章双倍收入
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