我看书斋

第143章 椰子鸡（第1页）

徐莱不用猜就知道，他是嫌那个橘子皮不干净，她把杯子掉了个头，自己喝了。

“那个橘子我吃之前洗了。”她喝完之后悠悠吐出这一句话来。

赵清昀心虚的咳了咳，“我不渴，不是不喝。”

徐莱瞥他一眼，一副不相信的表情。

……

家里的红薯还有很多，当初榨红薯粉，只拿了三分之二过去，剩下的都放在家里，想吃了就可以吃。

徐莱削了两个红薯，切成块，放到电饭锅里面，和饭一起煮。

墙角有些红薯都放坏了，她把那些坏的挑出来，拿刀把坏的部位切出去，剩下的全部剁碎，喂给鸭子吃了。

她想起一种小吃，以前妈妈经常做给他们吃，因为形状类似螃蟹，也叫“炸螃蟹”。

做法也很简单，红薯削皮，刨成丝，加点面粉，还有糯米粉进去，加点水拌匀，在一个个放到油锅里面去炸。

她红薯削多了，便把多余的上锅蒸起来，待会儿可以做个香芋地瓜丸。

家里的芋头也熟了，爷爷今天挖了两颗回来，她戴上手套削了一个，这是做馅用的，就不需要太多。

芋头也放上锅蒸，家里的芋头不是香芋，吃起来的口感不是粉糯的，反而有点像炒出来的山药。

尽管戴了手套，她的手背还是不可避免痒了起来，可能是削的过程中，不小心碰到了芋头皮。

奶奶找出米酒来，在她手背上涂上，“好了，待会就不痒了。”

徐莱没忍住抓了一下，奶奶连忙说:“别抓，不然更痒。”

过了一会儿，她果然感觉好多了，奶奶已经把油烧热，炸了好几个“螃蟹”了。

徐莱顾不上拿筷子，直接上手去拿，结果给她烫的哆嗦了一下。

奶奶笑着说:“心急吃不了热豆腐，拿筷子去。”

徐莱噢一声，她以为已经没有那么烫了的，结果竟然才刚刚出锅。

拿了筷子回来，奶奶又夹了两个炸好的出来，徐莱挑了最底下的，这个在下面，证明出锅挺久了。

一口咬下去，外表酥脆，里面却是软的，红薯吃起来特别香甜，她之前调面糊的时候就放了两勺糖进去，吃起来刚刚好。

奶奶笑着说:“好吃的吧。”

徐莱点点头:“好久没吃到这个了。”

她吃完，刚想在旁边帮忙，奶奶就说:“你锅里不是还蒸着东西呢，不要了？”

徐莱才想起来还蒸了红薯和芋头，她找了两个盆，把红薯和芋头分别倒进去，加了一勺糖进去，拿了个勺子舂烂，舂到变成泥为止。

在红薯泥里面加入糯米粉，然后揉成团，揪成同样大小的剂子。

芋头也是同样的做法，但糯米粉不用加那么多，一丢丢就够了，起到一个增加黏性的作用。

把芋头也揉成团，包到红薯里面去，团成小圆子，就可以了。

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