我看书斋

第76章 肉夹馍（第1页）

“……有福也渐渐大了，大哥大嫂也说不能再这么混下去，预备叫有寿的先生一并教导着……鱼阵要不要也去一起念书？”

柳芬来师家好味说这话的时候，外头正下雨。

四月已经挺暖和了，师雁行脱下夹袄，换了略厚些的单衣，两层足够。

雨势颇大，砸在地上如金似玉，铮铮有声，将窗外屋檐下一盆月季砸个正着，硕大的花头东倒西歪。

鱼阵看得心疼，巴巴儿跑出去给它撑伞。

有福也凑热闹，两个小姑娘脑袋挨着脑袋，撅着屁股给花打伞，浑然不知自己裤子都湿了半截。

还是江茴眼尖发现了，一手一个拎进来，按着用热水泡了脚，待发了汗，这才取了鱼阵的新衣裳给她们换上。

有福比鱼阵高不少，不过鱼阵好些新衣裳都预留了尺寸，江茴三下两下抽了线放开，倒也算合身。

两人被勒令雨停之前不准出门，有点沮丧，跟猫仔似的扒着窗口往外看。

江茴把伞留在外面了，除了地上被雨水击落的零星花瓣外，大月季安然无恙。

空气中浮动着幽幽花香，地面映着水色，湿漉漉的。

两个小姑娘对视一眼，偷偷伸手去接房檐上吧嗒吧嗒坠下的水滴，都嘻嘻笑起来。

店里也香。

是食物的香。

王德发的事情告一段落，师雁行难得有空，早起和了一盆面，准备烤点白馍做肉夹馍。

肉夹馍跟其他食物没什么分别，一人一个喜好，一人一个方儿，没有什么严苛的规定。

师雁行最爱的是中筋粉半发的，不过古代面粉也没有高中低筋之分，抓过来照样用。

也因为没有特定低筋粉的关系，如今师家好味烤出来的蛋糕都比现代社会的更劲道。

夹馍的面坯略讲究些，不能不发，烤出来太硬难下嘴；也不能全发，加了汤汁瞬间软囊，口感全无。

师雁行烤馍的手法是参考了大师傅的法子后从蒸馒头中演变而来：这二者的面坯配比实在很接近。

面坯按到烤炉里，不多时，潮湿的空气中就多了一抹温暖而干燥的香味。

麦子的香气，不带任何点缀，最原始也最淳朴，让人怦然心动。

有福跟鱼阵两个小崽一起吸鼻子，瞬间舍弃大月季，手脚并用爬下凳子，一左一右抱住她的大腿。

“好香啊！”

师雁行顺手取过一只桃子蛋挞切开，一人一半塞到嘴巴里。

天暖了，各色瓜果蔬菜陆续上市，渐渐地不愁没得吃。

前儿有乡间老农挑着担子沿街叫卖，师雁行近前一瞧，竟是毛茸茸一筐桃子。

个头不大，半红半绿，屁股上带着一片嫩叶，羞答答的。

见她感兴趣，老农忙抓过扁担上的手巾狠命擦了一回，双手掐住桃子中缝，用力一掰。

“咔嚓！”

粉白色的果肉露出来，空气中溅满细小而甜腻的水雾。

师雁行尝了一回，酸甜的脆桃，味儿略有点淡。

但胜在稀罕，也不算贵，就买了一筐。

奈何确实硬，啃了一天有点胃酸，索性煮成“桃子罐头”，连汤带水，酸甜可口。

剩下的熬成果酱，混在蛋挞和酸奶中，味道竟然出奇的清新。

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