我看书斋

第1183章（第1页）

“因为大门类，是他们来出。比如他们出汤料理，那我们就要从汤料里中选择某一国的料理，某一种类。”国文博说道。

“而这个大门类，只会在比赛前一天才会给到我们，避免我们提前太久就来研究练习料理。”国文博说道。

尚和悦翻了个白眼儿：“那帮老外还挺有心眼儿。”

“你是被那些鸡汤洗脑了吧。”禹英彦笑着说道，“说什么老外素质高，做事一板一眼，脑子不会转弯。实际上，他们精着呢。”

“这我知道，可她们连算数都算不清楚。”尚和悦继续翻着白眼说。

“所以你就当人傻。”许奥良接口道。

尚和悦：“……”

众人都笑了起来。

等他们笑了一会儿，国文博才说：“这次国际厨师协会给我们的门类确实是汤。”

“从这里，我跟叶老师商量了一下，决定选日式料理。”国文博说道。

“距离我们最近的几个国家里，日料相对丰富。韩式料理的用料无非就那几类，泡菜，辣酱，大酱，还有洋葱，苹果，梨的泥混合进酱中。至于炸酱面，在他们看来那是咱们中式料理，这个界定比较模糊，反而容易造成一些不必要的麻烦。”

“汤品中，以大酱汤，泡菜汤，参鸡汤等居多。这几种，无非又逃不出那些基本的调味。”国文博说道，“这种实在是太过简单，也不容易从中创新，不适合用来比赛。”

“东南亚那边，又距离印三国比较近，口味有一些触类旁通的地方。而西式料理，作为曾经的殖民地，对他们来说也有一定的优势。”

“所以我们想来想去，决定选用日式料理。首先他们料理文化和有受到我们的影响，有很多相似的地方，味道虽然偏清淡，但是用料方便我们变通。再者，印三国偏爱咖喱，玛莎拉这种味道辛辣浓郁，极刺激味蕾的调料。突然给他们换一个清淡的料理，虽然说来参赛的没有弱者，但万一真让他们措手不及呢？”叶华松笑着说道。

花辞月点头：“韩式料理也是以辣为主，虽然跟印式料理的辣不同，但都是偏浓郁挂，确实对他们来说，应该更容易掌握一些。”

“好了，题目就是这样。”国文博说道，“你们有一天的时间可以准备。明天上午9点钟，在这儿集合，10点半就正式开始比赛。”

“对了。”叶华松又说，“明天的比赛，是每支队伍各选三个人，以个人赛的方式，三局两胜。所以大家好好琢磨一下，今天下午5点钟，在这儿集合，我跟国老师会品尝各位的料理，决定明天由哪三人出战。”

“还有什么问题吗？”国文博又问。

叶绯问：“那明天的评委是谁？”

“评委由对方的导师担任。对方会出三名导师来当评委，进行盲选。你们不必担心公平性。”国文博说道。

“到时候，会有我们这边的工作人员充当服务生的角色，为导师们上菜。料理不会标注是谁做的，贴着厨师姓名的标签都藏在碗底。”国文博解释道。

“这样一来，虽然是对方导师，但因为他们无法事先得知题目，所以带来的选手不能先行练习，他们便无法判断出，料理是谁做的。”

https://www.cwzww.com https://www.du8.org https://www.shuhuangxs.com