我看书斋

第92章 香辣牛肉干（第1页）

林霜霜插一根筷子进去试了试，有细密的小泡泡冒出来，

便指挥着人把晾凉的牛肉块给倒进去。

炸的过程，林霜霜监督着厨房的人不断搅拌，保证每一块肉都受热均匀。

炸好的牛肉块和猪肉块都捞出放进加了水的铁锅里。

倒进去生抽，撒上大把的盐，又加上花椒面儿、辣椒面儿和白砂糖开始煮。

焖煮肉块的功夫，林霜霜安排一人将大量的白芝麻炒熟，放一边儿备用。

等焖煮肉块的水基本熬干以后，

林霜霜便自己动手舀了几勺先前炸肉块的油，

用大火烧热，把煮好的肉块倒进去爆炒。

给众人演示一遍后，便让他们去炒剩下的肉块。

每一锅肉块临出锅前，都撒一把辣椒面，然后倒入熟芝麻搅拌均匀。

做好的肉块筋道又咸香味儿十足，令人垂涎欲滴。

林霜霜指挥人在案桌上铺上大块的油纸，然后把肉都摊开到油纸上，这样晾凉以后就能包起来了。

大厨房里弥漫着的浓浓的肉味儿，都快飘满整个将军府了。

不过这次，东明新柔和苇渡没有叽叽喳喳地商量着一块儿馋嘴偷吃。

因为她们知道，那些肉干有它们的用处。

这一年的年味儿，因为户部尚书府的案子，变得没有那么浓了，

京城里大部分人家都战战兢兢，生怕惹了上面注意，自家也遭这种大难。

这天，天还雾蒙蒙的，老太君就领着林霜霜上了出城门的马车。

后面还跟了一辆马车，上面满是缝制好的皮毛衣裳和大小包裹的肉干。

十里长亭外，户部尚书府一行人哆哆嗦嗦地穿上皮毛朝里的衣裳，

瞬间暖和了许多，又将装有肉干的包裹塞满全身能塞的地方。

“这些肉干保存的时候长，紧着吃，应该就能到流放地了。

你们一路上，多保重。”

老太君不落忍地嘱咐他们道。

“老姐姐，患难见真情，

你如此助我一家，这辈子我都忘不了你的恩情。”

户部尚书夫人眼含热泪，握住老太君的双手，感激不尽。

突然，她看看左右，低声道，

“老姐姐，你仔细听。

有些话，我怕我今日不说，就再也说不出来了！

其实，我家此番遭难，早有些预兆。

前阵子，我家大人回府曾提过，

https://www.cwzww.com https://www.du8.org https://www.shuhuangxs.com