我看书斋

第116章 鲜奶青团二（第1页）

林霜霜想给东明新柔和傅疏月做些东西带着路上吃，

但是天气暖和了，就怕带的东西当天就坏了。

不光要考虑食物保存的问题，还得考虑吃法。

很多吃食，他们在路上如果饿了，想热热吃都麻烦。

思来想去，林霜霜还是从任务里得到了灵感。

正好清明节也快到了，野外艾叶都成片成丛的了，

她打算提前做些青团让东明新柔和傅疏月带着路上吃。

让人去京郊采了新鲜的艾叶回来，林霜霜仔细地摘除了烂叶、老叶和枝梗，只留下嫩叶子。

然后把艾叶的嫩叶用清水浸泡一会儿，彻底清洗干净后，扔进锅里煮开。

她在开了水的锅里撒上一把碱，这样能留住艾叶上的翠绿色。

稍微一煮，她便把艾叶捞出来放入冷水中浸泡，

用这样的艾叶做出来的青团就能完美地呈现出翠绿色了。

在冷水中反复搓洗艾叶，洗掉里面的苦涩味道，沥干水分，开始用杵头捶。

一直不停地加水捶打，也亏了系统的力量和体力加成，

林霜霜把所有的艾叶都捶打成泥状，还一点也不累。

所有捶打好的艾叶泥都被她放进一个干净的木盆里面备用。

然后她便开始做青团皮。

她把糯米粉、玉米油、新鲜的艾叶泥和清水混合在一起，揉成面团。

除了这块面团，还需要做烫面面团。

林霜霜把澄面、木薯粉混合，然后倒上开水，把混合好的面粉烫熟，快速地揉制。

最后揉好的烫面团变得半透明、黏糊糊的。

林霜霜把两种面团混合在一起，用力地揉。

慢慢地，面团开始光滑细腻起来，摸着极为柔软，不干也不湿，

不再像烫面团那样沾手，青团的外皮面团就做好了。

林霜霜打算做三种馅料儿，黑芝麻馅儿、豆沙馅儿和鲜奶馅儿的。

蛋黄肉松馅儿的其实也很经典，但是林霜霜看了看自己二月里腌制上的咸鸭蛋还没出油，

所以打算等清明到了再做蛋黄肉松馅儿的，到时候就能用出了油的咸蛋黄了。

她先做的是黑芝麻馅儿，拿出黑芝麻，上锅炒香，然后用刀细细地压了。

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