我看书斋

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当然，这玩意楚家强也没有吃过，他只是听一些老人家说可以吃。其他的基本都吃过，感觉很一般。反而田间有一种水草，楚家寨这里叫鸭子菜，叶子跟菠菜的一样，味道还挺不错。

蒲公英好像北方人挺喜欢用来包饺子之类，以前楚家强就听一个同学说过。他们那儿将新鲜的嫩茎叶洗净水焯后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅，也可加肉，包饺子或包子。

回到家，楚家强将一部分放到后院晾晒，另一部分中午就准备做一个凉拌鱼腥草。

楚家强先将将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用；也可以用开水焯一下。

然后，将干辣椒切成段，放到温油中炸至酥脆，发出香味，连同油一块倒入碗中待用。鱼腥草放到盆里，放入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、花椒面、炸好的辣椒油拌匀。

之前，用冷水泡，主要就是将鱼腥草的鱼腥味去掉。另外，吃的时候，就吃白根跟叶子。因此，挖的时候，最好将跟也挖起来。

“麻辣酸甜，清淡爽口，还不错呀！”梁玉等人吃后说道。

第三百九十五章　摸田螺

ps：感谢魔刀小子杀的打赏。！

第二天，周福荣、陈武等人也会来了。楚家强有些诧异，问他们：“你们不用探亲戚？来这么早。”

“探什么亲戚？城市里面哪里还有你们这些山村那么有人情味？要十天八天专门到亲戚家窜门。就那么几家，大家约个时间，一起出来吃顿饭，有什么话还说不完？”周福荣撇了撇嘴。

本来，他们还想早两天过来的，参加观雁楼的开业仪式，但家里也有一些私事缠身，得处理好先，只能送花篮过来走走场面。

而且，这个时候，很多人都开始工作了，还探什么亲戚？到时候工作都丢了，看你吃什么？楚家强笑了笑，也没说什么，外面可能会现实一点，竞争大嘛！生活节奏快，难免会出现这样问题，也不难怪谁。

“赶紧做一顿好的出来，哥们这几天吃得实在太差了，人都瘦了好几斤。”周福荣开口道。

楚家强等人满脸黑线，看他那体型，不像瘦了呀？而且过年吃得差，这话谁信？那个过年不是大鱼大肉的？

然而陈武也点点头：“不是没得吃，而是外面的做得实在不好吃，可能跟食材有关，没有楚家寨的那么好吃。前几个月在楚家寨习惯了这里的东西，回去才发现，那些都差了不是一个层次。”

万老等人笑了笑，这里的东西好，大家都知道。别说他们那些年轻人。就是自己这些老头，嘴巴也开始变刁起来。

“刚才好像有孩子到河里摸田螺。你们可以去看看，也有段时间没有吃那玩意了。”楚家强开口道。

其实，田螺一般都生活在田里，或者水塘里面，河里会少一点。但现在农田都变成了菜地，没有水自然找不到田螺。村里面的水塘也不多，而且过冬的时候，就已经清过一遍。现在去摸也没有多少，只好将目光转向河里。

得！听楚家强这样一说，屋里的人顿时走了一大半。楚家强见也没什么事做，干脆也去看看。

来到河边，就看不到不止孩子，还有不少的游客也搂高裤脚，跑到浅水区域摸起来。看他们的样子。就知道非常享受这种体会。

在城市，这种事情可不是你想干就干的，最起码要有这样的机会给你才行。那儿到处都是高楼大夏，大江不是没有，总不能跑到下面摸吧？淹死都有份。或者在某些公园，会有一些池塘。里面养有一些鱼，但也是不允许你随便来的。

“你这里的田螺怎么那么大？”陈武一看那些人摸上来的，顿时瞪眼睛问道。

楚家强也有些意外，但想到灵水的功劳，又释然了。以前。三个手指大的不是没有，但比较少。一般都是拇指大一点。而现在，几乎大了一倍。

“的确有些奇怪，比起以前普遍都大了。”老村长敲了敲烟杆，看着水桶里面的田螺，说道。

“我们那儿不叫田螺，叫螺蛳。”一个游客笑道，手里还拿着一个她口中的螺蛳。

文教授点点头，大部分地方叫田螺，也有地方叫螺蛳的，其实就是一种生物，不同叫法而已。

田螺的足肌发达，位于身体的腹面。足底紧贴着的膜片，叫做厣，它像一个圆盖子，当遇到不测或需要休息时，田螺便把身体收缩在贝壳里，并通过足的肌肉收缩，用厣将贝壳严严实实地盖住。

“看来，楚家河的鱼类多，跟这些软体动物也有很大关系。”付盛林开口道。田螺也是软体动物，鱼类挺喜欢吃的一种食物。

如果水质不好的话，田螺容易受污染，特别是吃的时候如果螺内的大便没排干净，有很多寄生虫，比如钉螺就是血吸虫的寄主。

因此吃的时候最好买河螺或者田螺，水塘里的螺少吃，买回来后用一个桶放清水把螺养几天，每天换一次水，让螺把大便排净，煮螺的时候要把螺煮透煮熟，杀死寄生虫。最好不要吃烧烤的海螺，因为如果烧不熟，容易感染肝吸虫病。

当然，楚家河几乎没有污染，也就没有哪方面的担忧。

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