我看书斋

第130部分（第2页）

“零。”仍旧等候在厨房中的李琳达推开休息室的门，拿着一张纸交给林凌，“确认过了，加上showgirl与安保人员，你明天中午至少得为120个人准备午餐。”

“120人？见鬼，为什么今晚会有球赛。”小戈登愤恨地跺了下脚，冲进休息室里换了一套干净的厨师服。

“200份，每样食物准备200份。孕妇特供10份。”林凌对着错愕的学徒工拍了拍手道，“好了，你们先回家吧，记得四点来店里做面包。”

“可是200份……”

先前不满意结果的学徒工结结巴巴的说道：“林主厨、您、您一个人要准备200份食物？”

“我们有12个小时的时间为200个人准备2份冷盘、2份汤品、4份主食、3种甜品和3种饮料。”林凌看了看厨房里的挂钟，笑道，“不用担心，要是运气够好，我还能在《永恒》日常维护开始前上去玩一会儿。”

“可是您只有一个人。”那名学徒工有些犹豫的说道，“我、我想留下来。”

“谁说他只有一个。”小戈登将炉灶重新打开，“是两个。”

“你不觉得要准备的食物太多了？”老戈登则对林凌问道，“按照你的计算，你得准备400份冷盘、400份汤品、800份主食、600份甜品与600份饮料，你只有区区12个小时来筹备这些，尽管1个小时后，他们会把材料送到这里。”

“先生，我想尝试一下控制分量，每一份食物的分量缩小一半或者更多，我想要让顾客们品尝到我们所有的菜式，再做决定。”林凌的眼中闪过一道精光，没错，他确实要在12小时内赶制出总计2200份食物和600份饮料，可每一份食物的大小由他来决定。

所以他希望老戈登能熬夜帮自己一把，或者至少教会他如何用一个平底锅烹饪出至少可供8个人食用的同时，还能把食物的品质保持在水准之上。

“我们可以把食物具体到个数，比如泡芙，200份或许很多，但要是3个一份呢？600个！熟手2、3个小时就能完成。再比如冰淇淋，200份可以装满十个保温箱，但我们用桶做，只需要八个，冰沙同理，而那些浇在冰沙上面的辅料，两口汤锅足以。”说到这，老戈登回过头，面色温和的向那些跃跃欲试的学徒工们说道，“你们必须回去休息，还有你，林，你也是，我看过你的体检报告，请原谅我不经询问就私自那么做。”

“我身体撑得住。”林凌早知道老戈登会这么干，所以也没有什么抵触情绪，到是不知情的李琳达和小戈登都用一种不解的目光看着他们。

“四点，我会让小戈登开车去接你，现在，你必须回去休息，哪怕只休息一个小时。”老戈登严肃的说道。

“不，如果我累了，我会在休息室里躺一会儿。”林凌摇了摇头，他不愿在路上耗损太多的时间。

“那个，高先生。”一名学徒工举起手，在老戈登允许的目光注视中，唯唯诺诺的说道，“四点的时候，我是不是可以找个同学来？他有面点师执照，只要您能在他的实习卡上签字……”

实习期间的工作经历是这些未来厨师们踏上求职之路的必备敲门砖。

在戈登厨房有过实习经历的学徒工，远要比那些在学校饭店、食堂或者快餐店里实习的同学们更能找到合适理想的工作。

不过校方只认可有店长或主厨签字的实习卡，这在很多餐馆行不通。因为这么干等同于是说这个学徒工是他们那出去的，要是日后万一作奸犯科了，必然会影响那家餐馆在行业内的名声。

“当然。”老戈登点了点头，在关照后辈厨师一事上，他一向相当慷慨，“如果你能找到一个懂得煮熟意大利面的同学，一个会摆弄烧烤架的同学，还有什么？”

“还得要有人干杂货，下午，最繁忙的时候我们也分出三个人来关照副店长的厨房茶。”林凌看了一眼不吭声的小戈登，明明可以简单化的厨房茶被小戈登搞得像是外科手术一样精密、复杂，“我们还要辆流动餐车，戈登先生能否把您的爱车哔哩哔哩借给我们使用？”

“那你得找个有驾照的人。”老戈登轻描淡写道，“我今年的分数都被扣完了。”

林凌看向小戈登。

“我晕车。”小戈登耸了耸肩，露出了一个爱莫能助的表情。

“我有驾驶执照。”李琳达从皮包里拿出了她的驾照。

聚拢在厨房里的人都用一种奇怪的目光看着她。

“对不起，我离开下。”

林凌拉住李琳达的胳膊将她带出小厨房，走出戈登厨房，站在昏暗的路灯下：“琳达，你是时候回去休息了。”

“为什么？”李琳达不解地问道。

“熬夜会老得快。”林凌开玩笑般说道。他看见李琳达拉下了脸，连忙正色道，“我需要你去盯着那些人。”

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