我看书斋

第175章 梅干菜烧肉（第2页）

有不少游客在看这些海鸭蛋，不过他们以为这是村里养鸭子生的蛋，他们没有动手捡。

简单拍张照片发村群里，谁有空谁拿筐子过来捡鸭蛋。

“简小丫，快来帮我捡。”

简单正忙着捡泥螺，王靖雨在群里喊她帮忙捡海鸭蛋。

“等本小姐忙完。”简单回了一条信息。

“行。”

有游客看到王靖雨过来捡鸭蛋，问王靖雨这些鸭蛋卖不卖。

“卖的，你们想要多少自己捡。”王靖雨想到了偷懒的好办法。

他开的车上正好有箱子，他拿着箱子分给想买鸭蛋的游客。

游客拿着箱子，开始挑选自己看中的海鸭蛋。

还别说，这真是个好办法，经过这些游客捡完一轮后，海鸭蛋少了一小部分。

简单开着电动车过来，看到很多游客抱着箱子坐上村里的观光车回村。

“他们买鸭蛋？”

“对，还让他们自己动手捡。”王靖雨笑道。

“还得是你。”

两人把剩下的海鸭蛋捡到筐里，搬上车，王靖雨开着车把海鸭蛋送回村。

简单开电动车回家。

回到家，简单先处理一下泥螺放一旁，迟点再做，因为刚才帮忙捡鸭蛋，费了不少时间，现在她要先煮晚饭。

做什么菜好呢，简单站在冰箱前查看里面的食材。

不一会，她决定好今晚吃了什么了。

简单把今晚所需的食材拿出来，把五花肉清洗干净，干锅把五花肉的皮烫一下，烫好放水泡一下，再用刀刮干净皮。

刮干净后，清洗干净，切成一手指厚的肉片。

把切好的肉摆在锅里，把多余的油脂煸出来，两面金黄后把猪油过滤出来。

放姜片，葱段炒出香味，放腐乳汁，糖色，生抽，黄酒，冰糖，加入开水，烧开盖上盖子煮一个小时。

另起锅烧油把梅干菜煸炒干，倒入肉里，一起煮。

一个小时后，大火收汁即可，美味的梅干菜烧肉做好了。

简单从罐子里挖几颗用盐腌制的咸梅，挤出核用刀拍碎，咸梅肉切碎，加点白糖抓拌均匀。

碟子里铺上处理好的鲳鱼，再把咸梅肉铺在鲳鱼上，直接上锅把鱼蒸熟。

用咸梅来蒸鱼，无需再加其他调味料，蒸出来的鱼吃起来咸酸开胃，鱼蒸好出锅撒葱花点缀即可。

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